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植物组织

植物体内具有相同来源和形态结构并执行同一功能的细胞群。它们是在细胞分化的基础上形成的,是植物体或器官在演化和个体发育到一定阶段时产生的。

低等植物如大型海藻已有同化组织、分生组织和输导组织的分化。陆生的维管植物,内部组织的分化高度复杂化,并明显地集合成各种组织系统。每一种组织执行一定的功能。农作物大多就属高度进化的维管植物,不仅外形上出现了器官的分化,其内部细胞的功能和结构的分化也十分显著。植物组织根据其功能、发生先后和形态结构方面的特征主要分为下列9类:

分生组织

具有连续或周期性的分裂性能的细胞群,是产生新细胞的组织,其组织由分生组织的分裂和分化形成。分生组织有2种:位于根和茎顶端的为顶端分生组织;位于根和茎侧面的为侧生分生组织(如维管形成层和木栓形成层)以及介于成熟组织之间的居间分生组织。

表皮

覆盖在植物体初生结构的外表,由一层具有生活力的细胞组成,少数植物可形成复表皮。表皮包括表皮细胞和气孔器的保卫细胞,有的植物还有副卫细胞。气孔起着通气和调节蒸腾的作用。此外还有表皮毛或腺毛等外生物。有的表皮外面覆盖蜡质,有的表皮细胞壁矿化,都有保护作用。根部表皮细胞突起形成根毛,有吸收作用。有次生生长的茎和根的表皮以后常为次生保护组织──周皮所取代。

薄壁组织

由薄壁细胞组成,液泡较大,一般有间隙。构成植物体各器官的组织以薄壁组织为最多,有吸收、同化、贮藏和通气等功能,故又称营养组织或基本组织。薄壁组织能分化为其他组织或转变为分生组织。在农业生产上,薄壁组织的活动对愈伤、插枝繁殖、嫁接的成活以及组织培养和繁殖无性系具有重要意义。传递细胞是一种特化的薄壁细胞,其液泡小,细胞壁向内形成不规则的突起,广泛存在于各器官中,其主要作用为短距离运输。

厚角组织

为具有支持功能的活组织。由初生分生组织所产生,位于表皮的内侧,在其初生壁角隅处局部增厚。细胞具有延伸性,有生活的原生质体,代谢活动较旺盛,常含有叶绿体,可进行光合作用。细胞壁主要成分为纤维素。厚角组织常分布于器官的边缘,幼茎、花梗、叶柄和大的主脉中。

厚壁组织

为初生组织或次生组织。成熟时,细胞一般没有原生质体,次生壁特别加厚,支持作用很强,可分为纤维和石细胞两类。纤维为细长而两端细尖的厚壁细胞,细胞腔小,有不同程度的木化,为器官的坚强支柱。又可分为韧皮纤维和木纤维,分别发生于韧皮部和木质部。如黄麻的韧皮纤维很长,可用作工业原料。木纤维壁厚而坚硬,有增强木材的作用,并可供造纸或作人造纤维的原料。石细胞为坚硬的支持和保护组织,成群或零星地分散在茎、果皮、种皮和叶中。

周皮

由木栓层、木栓形成层和栓内层所构成。在老根、老茎等外表都有产生。木栓形成层发生在表皮、皮层的外层、厚角组织或皮层薄壁组织,甚至可在初生韧皮部中发生。在木本茎中木栓形成层的位置可渐向内移。栓内层组织较少,木栓组织较多。木栓层高度栓化,细胞不易透水和透气,为良好的保护组织,具有质地轻、有弹性、抗压、隔热、绝缘、抗有机溶剂和多种化学药品的特性,如栓皮栎的木栓,可作绝缘材料、隔音板等。

分泌结构

为贮存和分泌特殊有机物(如挥发油、乳汁等)的结构,或为贮存和分泌无机物的细胞与胞间腔道。细胞分散在某些组织内或集中分布成特化的结构,如腺毛、蜜腺、排水器以及分泌细胞、分泌腔、乳汁管等。橡胶树的乳汁管所分泌的乳汁可制橡胶,为重要工业原料。

木质部

一类复合组织。一般由导管分子、管胞、木薄壁细胞和木纤维组成。导管由许多管状的、细胞壁木化的死细胞连接而成;管胞是两端斜尖、壁较厚的管状死细胞,具有输导水分、贮藏和支持等功能。

韧皮部

一类复合组织。一般由筛细胞、筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和韧皮纤维所组成。主要的输导细胞是筛胞和筛管分子,成熟时不具细胞核。筛管分子彼此相互衔接形成筛管,端壁上有筛孔,细胞质成丝状联络索,通过筛孔上下相连贯通,形成同化产物运输的通道。伴胞与筛管由同一母细胞分裂而来,有细胞核、细胞质和丰富的细胞器。伴胞与筛管之间有胞间连丝相互贯通,保持密切联系。具有输导、贮藏有机养料以及支持等功能(见图)。

图