1. 白醋炒鸡蛋的功效与作用点
泡在醋里:先沉底，后浮起来，在沉下去，如此往复。并且鸡蛋蛋壳会冒出气泡。可能会鸡蛋壳会变软，蛋壳会慢慢地变酥，直至完全消失。
因为蛋壳是碳酸钙，加酸会反应生成二氧化碳，附着这蛋壳表面，浮力增大，然后上升，然后气泡消失在加上重力的作用下沉，再富集二氧化碳，再上升，如此往复。并且鸡蛋在二氧化碳的影响下冒出气泡。
2. 鸡蛋加白醋炒出来什么效果?
如果是青椒鸡蛋就一定别放醋，只放油和盐就可以了。
如果是蒜苗炒鸡蛋就需要放酱油、醋、味精、盐，做法是先放入油和葱姜蒜翻炒一下，然后放入鸡蛋，剪成蛋饼，然后倒入酱油、醋，然后放入切好的蒜苗，放入锅内翻炒，炒到7分熟的时候加入青椒、味精、盐、再稍微翻哗罚糕核蕹姑革太宫咖炒下，就可以出锅了。
没有什么特殊的好处，只是口味不同而已。
3. 炒鸡蛋放白醋的作用
不要。
炒鸡蛋在打鸡蛋时，加二滴白醋去腥就可以了。要想鸡蛋炒得嫩，可以在鸡蛋液里加少许温水，也可以放些许葱花滑蛋。
鸡蛋，我们家最受欢迎的食材，可当菜又可当主食。今年的4月、5月，特殊时期，我们家鸡蛋都是几板的买进。鸡蛋炒青椒，鸡蛋炒西红柿，鸡蛋饼，蒸鸡蛋羹，白煮蛋，都是家人喜欢的。
4. 醋煮鸡蛋有什么功效
答：千禾糯米醋泡鸡蛋怎么（米醋浸鸡蛋有降血压、降血脂、软化血管、尤其对人体钙质的吸收，及老年人的心血管疾病疗效甚佳。另外，对风湿、失眠、便秘等症也有良好效果）。
食材：猪脚适量、鸡蛋4个、姜2大块。
准备配料：油适量、千禾糯米醋一瓶。
详细做法：
1、姜洗干净用刀稍微拍扁、鸡蛋提前煮熟剥壳待用、猪脚切块冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。
2、热锅凉油，把生姜下锅煎一下，把生姜的香味煎出来。
3、把煎香的生姜块放入砂锅里。
4、倒入千禾糯米醋。
5、开大火，把姜醋水大火煮开。
6、倒入提前焯水好的猪脚下锅，盖上盖子大火煮开，转小火炖30分钟。
7、炖好后加入煮熟剥壳的鸡蛋下锅一起煮，大火煮开即可。
5. 白醋煮鸡蛋的功效和作用
白醋没试过，但是平常我们的黑醋我知道，很酸，还有一些醋脱醋酸的味道。
不建议你这么干。但是你要是真的想要试试，就试试吧，也就一个鸡蛋而已，选个小的。
6. 白醋可以炒鸡蛋吗
炒鸡蛋可以加少许醋，可能很多人并不知道。炒鸡蛋加醋有以下几个好处:
一、去腥增香。加少许醋炒出来的鸡蛋，不腥，有股很特殊的香味。醋有挥发性，可以带走鸡蛋的腥味，作用类似于料酒；腥味的成分呈碱性，醋酸可以中和这部分呈腥味的碱性成分。
二、使炒鸡蛋更加蓬松。加少许醋，炒出来的鸡蛋更加蓬松鲜美。
7. 醋炒鸡蛋有什么功效与作用
1:配料：葱，姜，青辣椒，西红柿，鸡蛋，盐，醋，十三香，鸡精。
2:步骤：把葱姜切丁，青辣椒切片，西红柿切片，切条再切成小块。
3:拿六个鸡蛋把它打在一个容器里，滴几滴醋在蛋液里用筷子搅散，鸡蛋里放醋炒出来的鸡蛋特别宣软。
4:锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，等一面定型反煎另一面，等鸡蛋熟了把鸡蛋盛出备用。
5:锅里放少许油，油热再把西红柿放到锅里，这里可以把盐放进去，这样西红柿就可以快速炒出汁水，等西红柿炒出汁后再把鸡蛋放进去搅拌入味，把调料放入，出锅前再把青辣椒放入翻拌均匀就可以出锅了，一道美味的番茄炒蛋就做好了。
8. 醋炒鸡蛋的功效和作用
第一，到超市买一瓶白醋也行。倒出适量在碗里备用，不喜欢太酸就不要太多。
第二，再拿个碗，打入鸡蛋。鸡蛋个数看自己喜好了，一两个吧，一个人吃不用那么多。
第三，加入白醋，用揽蛋器或汤匙把蛋揽动打散出来，跟醋溶合在一起。
第四，开始来炒了，我这里涂方便，随便用了个小锅。把水份烘干，不用加油。
第五，倒入蛋液，因为电磁炉一下子就会很热，避免烧焦先把火候调到最小。
第六，不断揽动翻炒，不用加配料了，如果喜欢咸的可以稍加一点盐下去。看到熟了就可以了。
9. 醋炒鸡蛋的做法和功效
炒鸡蛋可以放醋也可以放酱油,如果加一些生抽,再加一些醋,味道会更好,炒鸡蛋放醋能够起到很好的保健养生功效,可以根据自己的实际需求来选择。不过味道不敢保证！看你个人的口味，喜欢什么就放什么！其实酱油也是不错的！翻炒好以后就可以出锅吃了。
10. 陈醋炒鸡蛋的功效与作用
鸡蛋洗干净，晾干水分，泡在陈醋里。
