1. 鼠曲草的功效与作用点
鼠曲果也叫清明果。鼠曲粿是用绿色的鼠曲草（注:鼠曲草，二年生草本，茎直立，花黄色，中医全草入药，有祛痰止咳功效）熬制后，将其加糖捣碎，再与糯米粉混合揉搓，最后加入馅料压平成型的。
鼠曲粿原材料包括艾草和鼠曲草，口味有甜有咸，形状上有做成圆形、半月形的，有的还会用龟印，印成龟粿的模样。两者都是清明节的传统食物，目前作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。
2. 鼠曲草的功效与作用图片 食用方法
1、用保鲜膜密封直接放置冰箱。这样的保存方式可以有效保护好鼠曲草的新鲜程度，延长保鲜时间。
2、制作成药丸放置冰箱。将鼠曲草制作成药丸的形状，不仅有利于冰箱空间的合理利用，还可以有效发挥鼠曲草的功效。
3、熬成膏状放置冰箱。可以增加保鲜程度。
4、熬成药汤放置冰箱。可以提高使用的效率。
3. 鼠曲草的功效与作用是什么
清明草，被子植物，学名为鼠鞠草、鼠曲草、鼠麴草，全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。一种清明节可以采摘来做粑粑吃的野生小草。草上有一层白毛，摸起来绵绵的。把草尖采摘回来洗干净，也可以弄碎，然后和上汤圆粉，也就是糯米粉，就可以做成粑粑了。粑粑很清香很糯很好吃
4. 鼠曲草的药效
鼠曲草
鼠曲草在湖南湘西一带叫做蒿菜，其中与糯米和粘米，外面用桔树叶包裹，制作成蒿菜粑，又叫粉粑、清明粑、绵菜粑、软雀粑，也是泸州、黔东和湖南湘西自治州百姓喜爱的一种食品。在浙江台州等地是在清明时节用来制作清明团子的一种辅料。青团子是我一直想吃的，翠绿翠绿的，粘粘的一小团，应该很好吃，但是我们那边的人没这么做过，甚至连它是否能吃都不知道。我们都统一叫它们蒿子的，沦为杂草一类。
5. 鼠曲草有哪些功效
青团它的外形是圆滚滚的，颜色是碧绿的，因此被称为青团，它是由一种草头汁做成的绿色糕团，对人体也有很多好处。
青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。
吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。 用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子
做青团的草叫什么
青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见
做青团的草叫浆麦草，类似小麦的野草，茎部微红，高不盈尺，结的果实像雀舌，所以叫雀麦草，后被称为浆麦草。制作青团还有泰香糯米和，百果百果心。泰香糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，营养丰富，为温补强壮食品。
传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上 前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
购买青团时还应掌握以下几点：
一是闻，有浓郁清香味的原料都比较可靠；
二是看，颜色偏绿的为上品，发青发黑的是在做煮艾草时 食用碱放太多，或者这个艾草比较老；
三是轻捏，特别软塌塌的是纯糯米或者糯米偏多或者加入了澄粉的缘故。追求“有嚼头”的消费者建议选购加了粘米粉或者大米粉的。
青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15-20分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成。
6. 鼠曲草的功效与作用点图片
鼠曲草为菊科植物鼠曲草的干燥全草。鼠曲草味微甘，药性平和。归肺经。鼠曲草的主要成分包括黄酮类、氨基酸、挥发油等。其中，黄酮类化合物是主要发挥作用的成分。
