1. 乌龟汤的功效与作用及食用方法
1、乌龟先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏,头爪。
2、把乌龟切成小块，先用油炒，然后加姜，葱等佐料和少量水。
3、取净锅上火，放入色拉油将乌龟微炸一下。
4、净锅上火，放入清水，姜片，甲鱼，土茯苓，陈皮，瘦肉，大火烧开转小火炖1小时，加盐调味即可食用
2. 乌龟汤的功效与作用真有功效吗
土茯苓煲龟汤的制作方法
所需材料]
土茯苓15克，草龟1只（约300克），红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，葱10克。 清汤适量，盐4克，味精1克，鸡精粉少许，绍酒3克，胡椒粉少许。
[烹饪过程]
土茯苓味甘、淡，性凉，可解毒利湿。草龟解湿毒有独到的功效，可防治疮毒。春天较湿，易引发疮病，常饮此汤，可防可治。
1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。 2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净。 3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内，加入清汤，绍酒、胡椒粉，加盖，置于火上，用慢火煲约3小时后，去掉姜、葱，调入盐、味精、鸡精粉，续煲20分钟，盛出即可食用。
玉米须煲龟汤的制作方法
材料：新鲜玉米须60－120克（干品用30－60克），乌龟1~2只，猪瘦肉150克，生姜3片。
烹制：玉米须洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整件不切；另先用开水烫乌龟使排尿干净，并去肠脏、头、爪，洗净，一起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量）。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。此量为2~3人量。
3. 乌龟汤的功效与作用及禁忌
乌龟汤是一种比较滋补的汤品，不仅营养价值高，而且对于身体有很好的滋补作用，所以一般家庭条件比较的人，或者是身体虚弱的人，可以尝试自己来做龟汤。
那么做龟汤需要什么材料呢，可以放茯苓、瘦肉以及红枣和其他的调料，小火慢炖就可以了。茯苓也是有亲热解毒的作用，和龟一起煲可以更好的调和其中的营养，更加好被身体吸收。
4. 龟汤的功效与作用及食用方法
所需材料
土茯苓15克，草龟1只（约300克），红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，葱10克。 清汤适量，盐4克，味精1克，鸡精粉少许，绍酒3克，胡椒粉少许。
[烹饪过程]
1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。
2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内，加入清汤，绍酒、胡椒粉，加盖，置于火上，用慢火煲约3小时后，去掉姜、葱，调入盐、味精、鸡精粉，续煲20分钟，盛出即可食用。
5. 乌龟汤的作用和功效
乌龟炖汤的做法如下：
1、准备所需材料：乌龟块、桂圆肉、姜片、盐、鸡粉、料酒。锅里放入适量清水烧开后，放入乌龟块；
2、大火烧开后，用勺子搅拌一下；
3、用勺子把锅里的浮沫全部去掉，一定要弄干净，避免影响口感；
4、捞出锅里的乌龟块，沥干水分备用；
5、砂锅里倒入适量开水，放入焯过的乌龟块、姜片、桂圆肉、料酒；
6、盖上锅盖，烧开后用小火煮90分钟左右；
7、90分钟后，加入盐、鸡粉，用勺子搅拌均匀，继续煮5分钟左右出锅；
8、这样美味的乌龟汤就做好了。
