蒎烯

[拼音]：paixi

[外文]：pinene

萜中最重要的代表，分子式C10H16。有α－和β-蒎烯两种异构体，二者均存在于多种天然精油中。松节油中含有58％～65％的α-蒎烯和30％的β－蒎烯。

α-蒎烯的右旋体存在于带蜡松节油和中国海南岛产松节油中，左旋体则存在于西班牙、奥地利松节油和中国广大产区的松节油中。α－蒎烯均为无色液体，右旋体的沸点156℃，相对密度0.8591(20/4℃)，比旋光度[α]厙+51.14°。

α-蒎烯在空气中能自动氧化聚合变稠，故常用抗氧化剂，例如二叔丁基对甲酚加以防止。α－蒎烯氢化，生成蒎烷;也可异构成含3％～6％β-蒎烯的混合物。α－蒎烯在硫酸作用下水合开环，生成松油醇。α－蒎烯用酸处理，发生瓦格纳－米尔魏因重排反应，这是一个正碳离子型的重排，能生成2－氯莰和莰烯。由莰烯或2－氯莰都可制成樟脑，因此它是一个重要工业原料。

α－蒎烯可用于矫正一些工业产品的香味，并可做涂料溶剂、杀虫剂和增塑剂等。

β-蒎烯在松节油中含量较α-蒎烯低得多。在美国大量从松节油中分馏得到，中国思茅松节油含 β－蒎烯约30％。右旋体的沸点164～166℃，相对密度0.8654(20/4℃)，[α]D+28.6°。β－蒎烯类似α－蒎烯，遇热极易异构化成α－蒎烯；也可水合和异构化成莰烯。

β-蒎烯的主要工业用途为热裂解成月桂烯，作为合成开链萜的原料;与甲醛加成生成诺卜醇，其乙酸酯用作香料。以 β-蒎烯为原料，已生产出多种香料和维生素A、维生素E等。