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日常食品中的米、面等主食和块根类食物,它们虽没有明显的甜味,但却是食物中葡萄糖的主要来源。

日常食品中的米、面等主食和块根类食物,它们虽没有明显的甜味,但却是食物中葡萄糖的主要来源。

A.正确

B.错误

【正确答案】 正确

【拓展知识】 含葡萄糖的最主要来源的食物便是主食,即米饭、面条、面包、馒头等。米饭、馒头和面条都属于含糖量比较高的食物,北方人一般爱吃面条、馒头,南方人一般爱吃米饭,其中面的含糖量要比大米高,一般大米的含糖量在72%左右,面粉在73%左右,白面还有70%左右的碳水化合物就是淀粉麦芽之类的,但是并不是说摄入的糖就是这么多,碳水化合物消化吸收以后可以转化成糖吸收。含糖高的食物还有蜂蜜、白糖、红糖、面粉、甘蔗、地瓜、大枣、甜菜及水果等。