1. 象牙白萝卜的做法大全
1、配料:：象牙白萝卜8千克。盐2千克，糖精15克，白酒100克，酱油1.5千克，味精15克，红辣椒粉10克。
2、榨菜萝卜的做法：腌坯：选约200克重的细长条白萝卜去根去顶，洗净下入缸内。先用400克盐化成1．5千克盐水，倒入缸内，再用500克盐撒在菜上；第2天翻1次缸，以后每隔5天翻缸1次，腌20—30天即成坯子。
3、切菜：将腌成的萝卜坯捞出，先在萝卜两边垫上两根筷子，再用刀将萝卜坯斜切成细丝状，再翻过来，仍用斜刀切成细丝状，呈十字连刀，然后截成5厘米长的段。
4、重腌：将切成的十字连刀萝卜段，再下入原来的腌缸内，腌上1天后，捞在筐内，用干净石头压在上面(俗称脱水)。压2天后，再把所余的300克盐化成2．5千克盐水，并把1千克酱油加入，经煮沸灭菌后，与菜同时倒入缸内，浸泡10天(当中3天翻1次缸)，再将菜捞在筐内，用石头压1天。
5、拌料：把压过水的菜放在盆里，将300克酱油、味精、糖精、白酒、红辣椒粉等作料混合在一起，搅拌均匀后拌入菜内，装入缸中，随吃随取，味道辣脆。
2. 象牙白萝卜怎么做
把白萝卜削成象牙状就是象牙萝卜
3. 像牙白萝卜怎么做好吃
1.
准备好用料。 主料: 白萝卜1根; 辅料: 红尖椒1个,尖椒1个; 调料: 食盐少许,鸡精少许,香菜、大蒜、白醋、芝麻油适量。
2.
首先是将萝卜洗净去掉外皮,也可以不用去皮,主要是看个人喜好。 辣椒和香菜择洗干净备用。
3.
将白萝卜、辣椒切细丝,大蒜切碎粒,香菜切段备用。
4.
将切好的食材放在大碗里,加入白醋、食盐、鸡精和芝麻油调味。
5.
调拌均匀,装盘食用即可
4. 象牙白萝卜的功效和作用
青萝卜糖含量高，更甜，味道更好。数据显示，每100克青萝卜含糖是6.8克，而白萝卜是5克，青萝卜的糖含量更好，所以味道更甜一些。
青萝卜中的胡萝卜素含量更好。每一百克青萝卜中的胡萝卜素含量是60微克，而白萝卜是20毫克，青萝卜是白萝卜是3倍。
青萝卜中的维生素B1、B2、矿物质钾磷钙等含量也比白萝卜高一些。
也难怪人们总会说青萝卜的营养价值比白萝卜高，这么看来还是有一定道理的。
5. 象牙白萝卜的吃法
主料：白萝卜1根；
辅料：红尖椒1个，尖椒1个；
调料：食盐少许，鸡精少许，香菜、大蒜、白醋、芝麻油适量。
做法步骤
1、首先是将萝卜洗净去掉外皮，也可以不用去皮，主要是看个人喜好。辣椒和香菜择洗干净备用。
2、将白萝卜、辣椒切细丝，大蒜切碎粒，香菜切段备用。
3、将切好的食材放在大碗里，加入白醋、食盐、鸡精和芝麻油调味。
4、调拌均匀，装盘食用即可
6. 象牙白萝卜的做法大全窍门
象牙萝卜泡腌制作方法:
1、 把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦;
2、 然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿;
3、 大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里;
4、盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡.
5、一个星期后就可以吃了，不用放醋，萝卜自己变酸了，很脆，有皮的部位特别脆。
7. 象牙白萝卜的做法大全图解
象牙白萝卜洗净，备用
切条，入盐，拌匀，铺平风干一夜，备用
风干一夜后，入盆，加剁椒，白醋，砂糖，拌匀
装入瓶中，盖盖时淋入高度白酒，即可封盖，三日后，即可食用
8. 象牙罗卜做法
主料：排牙适量。
辅料：料酒适量、葱2颗、姜3片、盐适量、白醋1茶匙。
1、排牙用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。
2、准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋。
3、锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可。
4、排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜葱蒜，八角香叶，适量料酒大火烧开，再转小火炖煮一个小时。
5、一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右。
6、捞出姜葱蒜八角香叶，加盐调味即可。
7、出锅撒上葱花食用。
