1. 棕榈油和氢化棕榈油一样吗
中文名称： 氢化椰子油 英文名称： HYDROGENATED COCONUT OIL 别名： Cremeol 性 状：白色片状的蜡状物，无臭，可溶于矿物油和豆蔻酸异丙酯，不溶于醇类和水。
安全性提示：使用时基本无毒，极弱的刺激性，无过敏反应。用 途：用作乳化剂、发泡剂。精炼椰子油 用途：椰子油是香皂所不可缺少的油脂原料，也是制取天然脂肪酸、脂肪醇和表面活性剂的原料。椰子油对头发和皮肤略有刺激性，所以，无法直接应用于油膏或面霜等化妆品，但它是化妆品工业中很重要的间接原料。安全性：对皮肤略有刺激，主要原因是椰子油含有己酸、辛酸和癸酸。
2. 棕榈油是不是氢化油
棕榈仁油是油棕果仁中提取的油脂，氢化棕榈仁油其实也就是我们熟悉的代可可脂，是一种人工油脂，与其他氢化植物油的产物比如奶精，植脂末，人造奶油，人造黄油，植物起酥油等一样，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化其中的不饱和脂肪酸形成的产物，只不过棕榈仁油是制作代可可脂的重要原料，因为棕榈仁油中占50%以上的饱和脂肪酸月桂酸是制作代可可脂原料之一，代可可脂是制作巧克力以及巧克力制品的重要原料，与其他氢化植物油想比，性质没有不一样，只是使用途径略微不同而已，就像咖啡伴侣中一般都会用植脂末而不是代可可脂一样。
而氧化棕榈仁油按字面理解可能是氧化之后的棕榈仁油，因为棕榈仁油在储存的过程中易氧化，产生一些辛辣的味道，氧化后的棕榈仁油属于变质油类，按理是不应该出现在食品加工过程中的，所以题主所提供的配料表很有可能是标识错误，氧化棕榈仁油和氢化棕榈仁油并无直接关系，只是原料一样而已。
但目前因为氢化植物油几乎均为部分氢化的油脂，其中反式脂肪酸对人体健康不利，而且加上我国对氢化植物油的食用上线尚无明确标准，所以建议尽量规避有氢化大豆油、氢化棕榈油、氢化椰子油，植物奶油，植脂末，起酥油，人造黄油，人造奶油这样的字眼的食物。
3. 棕榈油与氢化棕榈油是一种吗
精炼棕榈油不是反式脂肪酸。反式脂肪酸主要来自于加工食品，而棕榈油是一种热带木本植物油，是由油棕树上的棕榈果压榨而成，没有经过二次加工，所以精炼棕榈油不是反式脂肪酸。
棕榈油是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。而且棕榈的果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。
4. 棕榈油和氢化棕榈油一样吗知乎
引起肥胖。
氢化植物油里面包含的反式脂肪，每天要是多吃4克反式脂肪酸，冠心病的危险就会上升25%。按国家标准氢化植物油最高含0.3%反式脂肪酸计算，吃4克反式脂肪酸约等于吃掉1333克氢化植物油，约等于吃掉2-3公斤蛋糕。
氢化植物油对人体的危害比较大，这种油里面的反式脂肪酸，对人体的危害要比饱和脂肪酸大很多，并且这种油里面不具有任何的天然奶油的营养，如果是未成年人使用以后会影响生长发育，年轻人服用还会影响神经发育障碍，使人体的生育能力大大的下降，孕妇使用还会影响胎儿的生长。
注意事项：
由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工，特别是快餐行业，不过随着人们对反式脂肪危害的认识加强，一些餐饮企业也在改进，如KFC放弃氢化植物油，而选择较为安全的脂肪如棕榈油等。
氢化植物油不含有胆固醇类物质且相对于动物奶油价格低廉，因此，很多人养成以人造奶油替代动物奶油的习惯。从1910年植物奶油问世后，人们用来抹面包，炸薯条（为了使薯条看起来更白）、炸鸡块，做蛋糕（常见于奶油之中）、曲奇饼和饼干（尤其是夹心饼干）、面包，制作植脂末添加在冰淇淋和咖啡伴侣中，做奶油糖、奶茶、奶昔和热巧克力。
5. 棕榈油与氢化棕榈油的区别
不一样，棕榈油是从油棕树上的棕果肉压榨出的油。氢化植物油含有大量反式脂肪酸,俗称奶精\乳马林或是人造奶油
6. 什么是氢化棕榈油
三合一的咖啡吧，就是氢化植物油，咖啡伴侣的主要成分，含有反式脂肪酸。
7. 食用棕榈油和氢化棕榈油
棕榈油也是一种植物油脂，常况下是液态。其化学成分主要是高级脂肪酸的甘油三酯。在高级脂肪酸的烃基中含有较多的C＝C双键，可与H2发生加成反应，称为油脂的氢化。氢化是化学变化。棕榈油氢化后由原来的液态变为固态，便于存放，不易被氧化。
8. 棕榈油和棕榈液油一样吗
出油率高,价格也便宜,所以一般不需要用转基因的手段进行优化。棕榈油是人类最早使用的食用油，但随着科学的发展，人们逐渐发觉其大量食用对人健康极其不利，于是逐渐将其淘汰了。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
