1. 艾子菜功效
茱萸不是柳树。茱萸又名"越椒"、"艾子"等，是一种双子叶植物纲、山茱萸目、山茱萸科、山茱萸属的落叶灌木或常绿带香小乔木，喜欢生长于温暖地带。茱萸的植株一般开白色或黄色的小花，稀有品种还开有绿色或紫红色的小花，成熟的果实形状一般为椭圆形，为红色或暗红色，果为核果或浆果状核果，茱萸果肉入口多带有酸味和涩感，可以食用，果实还可以用于制作果酒、饮料或用于杀菌杀虫，茱萸果实内含有生理活性较强萸甙、马草鞭甙、皂甙、鞣甙，有抑制细菌生长的作用。茱萸这种植物一般都树形高大而挺拔，植株生长迅速，枝条很多且树叶繁茂，有很长的寿命和抗寒耐热能力，对土地土壤的要求比较低，对光照的要求的要求也不高，在道路旁、小溪、山地、庭园都可以进行种植。茱萸的叶子一般是单叶对生，叶脉通常为羽状或掌状纹路，叶子边缘常带有全缘或锯齿，托叶部位大多具有纤毛。
2. 野菜艾的功效
经常吃野菜可以预防和治疗许多疾病的，比如芥菜具有和脾健胃，明目，止血，利尿解毒等作用。薇菜具有清热和降压的作用，所以野菜还有最大一个优点，它可以在田野山区自然的生长，未经人工栽培施肥，只要有施肥地可以选择食用的，起到养生保健的作用。
3. 艾子作用与功效
九月九日忆山东兄弟 王维 独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。 遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。九九重阳节，当然是秋季了茱萸主要有两种，一种是山茱萸科的山茱萸，一种是茴香科植物吴茱萸，因为产于吴地（今江浙一带）质量最好，因而得名，也叫越椒或艾子，它是一种常绿小乔木，树几乎可以长到一丈多高，叶为羽状复叶，初夏开绿白色的小花，结实似椒子；秋后成熟。果实嫩时呈黄色，成熟后变成紫红色，有温中、止痛、理气等功效。果实成小粒裂状，味极辛香，可食用，茎、叶可入药，功能暖胃燥湿，为“十全大补丸”、“六味地黄丸”的重要成分之一。茱萸叶还可治霍乱，根可以杀虫。《本草纲目》说它气味辛辣芳香，性温热，可以治寒驱毒。古人认为佩带茱萸，可以辟邪去灾。《风土记》记载：“九月九日折茱萸以插头上，辟除恶气而御初寒。” 重阳这一天，采摘它的枝叶．连果实用红布缝成一小囊，佩带身上，可用来辟除邪恶之气，是古来常用作防疫的民间药。茱萸雅号“辟邪翁”，重阳佩茱萸的习俗在唐代很盛行，人们认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾；或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带，称为茱萸囊，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩带，有些地方，男子也佩带。重阳茱萸的目的在于除虫防蛀。因为过了重阳节，就是十月小阳春，天气有一段时间回暖；而在重阳以前的一段时间内，秋雨潮湿，秋热也尚未退尽，衣物容易霉变。这段时间又是桂花盛开之时，所以民间称之为“桂花蒸”，这时必须防虫。茱萸有小毒，有除虫作用，制茱萸囊的风俗正是这样来的
4. 艾草是什么菜
蓬蒿，别称又叫：蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、艾草、大白蒿、大子蒿、臭蒿子、山艾、高比例蒿、苦蒿，为菊科植物大籽蒿的狼把草。茎类圆柱型，长度一一，直徑达到5mm。翠绿色，表层有纵棱，由此可见共生的枝、叶或叶基。上端有稠密的软毛。质坚脆，易断裂，横断面化学纤维性，中央有乳白色髓。
5. 艾蒿菜的作用与功效
白蒿。
又叫茵陈，是一种药食两用的野菜，在北方有不少人都喜欢在春季挖白蒿。用它做蒸菜非常好吃，同时还具有较高的药用价值，有清热的作用。白蒿很容易和野艾蒿搞混，它们都是蒿草，叶子十分相似，特别是白蒿老了之后，和野艾蒿更加像。
如果要挖白蒿的话，一定要仔细分辨，白蒿的叶子上有细细的白色绒毛，野艾蒿没有。其次就是闻气味，白蒿是清香的蒿子味，而野艾蒿用手指碾碎后味道很冲，闻起来发苦，不适合作为野菜食用，倒是可以等到端午之后收割了晒干，用它煮水泡脚或者熏蚊子。
6. 艾草的功效和作用
艾蒿的主要作用如下：有效缓解腰痛症状，对于神经痛、风湿痛症状，有很好的缓解作用。有助于提高人体免疫力，具有预防感冒的作用。对于咳嗽头痛的患者，有很好的治疗效果。具有健胃作用，对胃炎有很好的缓解作用。对心脑血管疾病有很好的保护作用，能有效预防高血压、冠心病等症状。
