1. 芋头的药用功效与作用
芋头有一定的抗癌功效，芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，也可称为抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，在癌症手术或术后放疗、化疗过程中，有辅助治疗的作用。
2. 狗爪芋头的药用功效与作用
别名青芋,芋艿,里芋、香芋、毛芋,土芝、槟榔芋头、大头芋艿。芋头大约有100多种不同种类；有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。
芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子；然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。
不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。
果肉有白色、米白色及紫灰色,有的还有粉红色或褐色的纹理。
举几个常见的
:(1）香芋 又称槟榔芋，广东农家品种，株高110－150厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有紫红色斑纹。母芋大，子芋长卵形，每株子芋6－10个。单株产量2.5－3公斤。
淀粉含量高，香味浓，故名香芋。鲜菜用、干制及制罐头均可。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。
晚熟，生长期240－280天。种植期2－3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。
（2）龙洞早芋 广东农家品种。株高70－80厘米，叶片阔卵形，叶柄紫红色。球茎卵圆形，黄褐色，肉白色，芽白色，每株子芋4－5个，单株产量0.75－1公斤。球茎含淀粉丰富，表皮光滑，品质优，鲜芋食用或干制。早熟，生长期180－210天。12月至2月种植，6－7月采收。亩产800公斤左右。
（3）红芽芋 广东农家品种。株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄紫红色。母芋较大，近圆形，每株子芋7－10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85－1公斤。
含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210－240天，种植期2－3月，9－10月采收，亩产1500－1700公斤。
（4）狗爪芋 广东农家品种。株高80－90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟，生长期270－300天。
种植期2－3月，11－12月采收，亩产2500－3000公斤。此外还有银芋，广东农家地方品种，株高140－150厘米，叶片阔卵形，叶柄淡绿色。以叶柄炒食或加工腌制供食用。青水芋，广东农家品种，株高150－165厘米，叶片阔卵形，叶柄绿色，以叶柄腌制供食用。红水芋，广东农家品种，株高150－160厘米，叶片阔卵形，叶柄紫色，以叶柄腌制后供食用。
3. 芋头的作用和功效与作用
芋头是我们生活中经常能见到并且营养价值极高的食材之一，它拥有细腻的口感，既可以作为主食，也可以做成各式菜肴和甜品，深受广大老百姓的喜爱。
那么经常吃芋头有哪些好处呢？
1、增强体质
芋头中含有丰富的蛋白质、维生素、皂角甙和钙、磷、铁、钾、镁、钠等各种微量矿物质成分，可以有效补充人体所需要的各种营养物质，增强人体的免疫功能。
芋头中含有一种黏液蛋白，这种物质被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，能够提高机体的抵抗力。
2、保护牙齿
芋头的氟元素含量较高，具有洁齿防龋和保护牙齿的作用。
3、润肠通便
芋头含有丰富的黏液皂素和膳食纤维，膳食纤维可以促进肠蠕动，黏液皂素能在肠胃里形成保护膜，所以芋头有润肠通便，防止便秘的功效。
4、补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
5、养颜美容
头发毛囊中黑色素分泌减少，是导致白头发的主要原因。
芋头是一种碱性食物，调节人体酸碱平衡的同时也可以有效促进黑色素的合成，常吃芋头有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
4. 芋头的药用功效与作用是什么
芋头
1、四川的“芋儿”就是指芋头，二者是同一个植物，芋头是普通话学名，“芋儿”就是芋头的四川方言话。
2、芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品。
3、而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。
5. 芋头作用和功效与作用
功效与作用
保护牙齿、防治肿瘤、降脂
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，可以保护牙齿，洁齿防龋。芋头含有的黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，能够提高机体的免疫力和抵抗能力，能预防肿瘤、结核等疾病。芋头中的芋头多糖经过胃肠消化后可以吸附胆固醇及脂肪，因此提示芋头多糖具有一定的降脂功能。
食用方法
煲汤
将芋头去皮后切成薄片，蒸熟后取出，用汤勺压成泥备用，在锅中倒入清水和莲子，煮开后再放入芋泥和百合，最后加入冰糖调味，即可食用。
炒制
将芋头削皮后切块备用，辣椒切丝，锅内倒入油烧热，放入辣椒翻炒，再放入芋头，加入适量的盐、生抽、白糖一起翻炒，加入少许清水焖煮，芋头熟后即可出锅食用。
红烧
将芋头去皮洗净，切成小块，鸡腿切块备用，锅中倒入油加入白糖熬出糖色，放入鸡块炒至七成熟，再倒入芋头一起翻炒，加入少许的老抽、盐和鸡精调味，倒入清水焖煮，鸡块和芋头熟后即可出锅食用。
6. 狗抓芋头的药用功效与作用
芋头主要优良品种
（1）香芋：又称槟榔芋，广东农家品种，株高110～150厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有紫红色斑纹。母芋大，子芋长卵形，每株子芋6～10个。单株产量2.5～3公斤。淀粉含量高，香味浓，故名香芋。鲜菜用、干制及制罐头均可。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。晚熟，生长期240～280天。种植期2～3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。
（2）龙洞早芋：广东农家品种。株高70～80厘米，叶片阔卵形，叶柄紫红色。球茎卵圆形，黄褐色，肉白色，芽白色，每株子芋4～5个，单株产量0.75～1公斤。球茎含淀粉丰富，表皮光滑，品质优，鲜芋食用或干制。早熟，生长期180～210天。12月至2月种植，6～7月采收。亩产800公斤左右。
（3）红芽芋：广东农家品种。株高90～100厘米，叶片阔卵形，叶柄紫红色。母芋较大，近圆形，每株子芋7～10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85～1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210～240天，种植期2～3月，9～10月采收，亩产1500～1700公斤。
（4）狗爪芋：广东农家品种。株高80～90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟，生长期270～300天。种植期2～3月，11～12月采收，亩产2500～3000公斤。此外还有银芋，广东农家地方品种，株高140～150厘米，叶片阔卵形，叶柄淡绿色。以叶柄炒食或加工腌制供食用。青水芋，广东农家品种，株高150～165厘米，叶片阔卵形，叶柄绿色，以叶柄腌制供食用。红水芋，广东农家品种，株高150～160厘米，叶片阔卵形，叶柄紫色，以叶柄腌制后供食用
