1. 沙葛的副作用
1、如果食用不完的话，那么可以将新鲜的葛根切成一大块一大块的，然后晒干保存。
2、还有一种就是把葛根直接放到太阳底下晒干表明水分，然后放置在阴凉通风处，可以放置一个月左右的时间。
3、还有一种就是用沙子埋起来，这也是一种比较常见的保存方法。
2. 沙葛的营养价值及功效
沙葛 别名芒光，豆薯、凉薯、土瓜，地萝卜
在挑选凉薯的时候，不宜选择过大的，一般选择表皮比较光滑，拿起来的时候有种沉甸甸的感觉，不会感觉特别的轻的凉薯会比较好。质量好的凉薯应该是根块周正，皮薄脆嫩，水分多，甜，不伤不烂。
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。
3. 沙葛的副作用是什么
1、品种的选择
现在很多农户选择的品种还是为老品种或者是大薯块，这些品种的抗病能力差，抗逆性也差，容易遭受害虫的侵袭而发生裂口情况。
2、重茬种植
我国的耕地面积还是有限的，很多的农户都是重茬来种植的，这样会导致土壤中营养元素的缺乏，特别是微量元素钙硼等。营养不良也会导致凉薯发生裂口。
3、环境的变化
在凉薯膨期的时候，如果水肥管理不当，土壤忽干忽低，连续的高温天气之后，突然下了大雨，凉薯就会吸收大量的水，凉薯内部就会胀得很大，大到把凉薯皮儿都撑破了。凉薯会因为这种内外环境的变化，而出现裂口。
4、病虫害导致的
在凉薯生育阶段或储存的时候，有时候会发生根腐病等一些疾病，如果没有及时进行防治。也会造成凉薯发生裂口现象。这种情况在温度忽高忽低的环境下很容易发生。
5、上肥料不当
有很多农户种了多年的凉薯，可是还是不会上肥料。肥料的比例搞不清楚，光上主肥氮磷钾，主肥的配比不科学，很少上钙硼等微量元素，这些情况都会导致凉薯出现裂口现象。
6、种植密度不当
如果凉薯种得太稠，松土的时候又太浅，都会导致凉薯出现裂口现象。
防止凉薯发生裂口现象
1、品种选择
凉薯要选择抗病毒抗裂的品种，薯块要选择健康饱满的。在种凉薯之前要进行拌种。移栽薯苗的时候，要用药物蘸根，这样能提高凉薯的抗病能力。另外尽量不要选择大薯块，大薯块很容易发生裂口现象。
2、种植要点
凉薯要种在松软的土地上，通透性好的土地上。在种凉薯之前，要进行深翻地，深度一般在35厘米左右。尽量不要选择重茬种植。种凉薯的时候，也不要种太稠，一亩地种四千棵左右就差不多了。那些比较粘的土地，贫瘠的温度比较高的或者经常下雨的这些地，会发生裂口现象比较严重一些。
3、肥料要全面
上肥料不能光上化肥。要上一些有机肥，并且是经过腐熟过的。还要增湿钙肥硼肥，具体要上什么肥料，可以测下土壤，一般是缺什么就上什么。
4、浇水要适当
种凉薯浇水，要根据天气还有地里的干旱情况，一般保持土壤湿润就可以。不要浇很多水，但是地里不能缺水。如果地里有太多水，有了存水，就要及时排出去。
5、松土要及时
该松土的时候要及时进行松土，还要培土，保持土壤通风透气，还要保持湿润。这样也能减少凉薯发生裂口的现象。
4. 沙葛功效与作用及禁忌
凉薯也有的地方是叫地瓜、豆薯，是物质的地下块茎，少量的可以去多了就不行，含有丰富的淀粉。吃凉薯能够清热去火、美容养颜、降压下降血脂水平的药品、解酒醒酒、健胃消食、提高免疫力、及时补充能量、减肥瘦身、抗肿瘤、作为杀死害虫的一种药剂剂等。
但是吃凉薯也会存在肯定的禁忌和注重事项，凉薯不合适胃寒的人食用，女士在月经生理时期也不合适吃凉薯，高血糖的人也要注重少吃。总之不管吃什么都不能过量的。
5. 沙葛叶的作用与功效
隔段时间摘掉侧蔓、花芽，非常重要，早处理为好。
处于生长中后期的凉薯，蔓高叶子大而茂盛，此外茎节处还不断的长出侧芽花芽，进一步长出长条侧蔓及多个花蕾来，本身管理上在凉薯主蔓长长到1米左右时就掐顶处理了，养分更好的分配到侧蔓、花蕾上，这会影响到中后期地下块根积累养分膨大，即形成竞争，块根得到的养分不够，最后长得也小个些。
6. 沙葛有什么作用
做四喜丸子时可以用凉薯代替马蹄。四喜丸子的做法如下：
用料：五花肉500g，荸荠150g，葱姜蒜适量，鸡蛋2个，花椒十几粒，八角1个，大葱半个，盐1茶匙，有机酱油3大勺，热水1碗，鸡精少许，白胡椒半茶匙，料酒1勺，淀粉1勺，白糖1勺。
步骤：
1、五花肉剁成馅后加入葱姜蒜；
2、花椒用温水泡下，在碗里打两个鸡蛋，然后打散；
3、把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里，再加入料酒、盐、淀粉搅拌；
4、把荸荠切成小丁，倒入肉馅里，搅拌均匀；
5、在手里将肉馅揉成稍大些的丸子，锅中倒入大量的油烧热，然后下入狮子头，炸制成金黄色捞出；
6、另起锅，倒入有机酱油，热水，八角，葱段，倒入狮子头，盖上盖子，中小火烧制，最后大火收汁即可。
7. 沙葛的营养成分
不像
雪莲果和凉薯是两种不同的水果，无论是科属还是外观都是具有一定区别的：雪莲果雪莲果是菊科多年生草本植物，又被称作菊薯、雪莲薯、地参果等，一般它的茎直立，圆形实心，味甘性寒，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、钾、磷等成分物质，深受人们的喜爱和欢迎。
凉薯是蔷薇目豆科植物，又被称作沙葛、地瓜、土瓜、豆薯等，粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质，味甘性凉，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，由此可知雪莲果和凉薯是两种完全不一样的水果。
8. 沙葛的功效与作用及食用方法
可以 沙葛甜酱肉丝 主 料： 脢头肉180克，洋葱1个，沙葛150克，甜菜脯10条，蒜蓉2茶匙。 配 料： 盐1/4茶匙，生抽、生粉、水及油各1茶匙，糖1/2茶匙，麻适量。海鲜酱2汤匙，磨豉酱1茶匙。水4汤匙，生抽、糖各1茶匙，麻油适量，生粉1/2茶匙。 做 法： 1、 脢头肉切幼丝，拌入腌料待10分钟。 2、 洋葱、沙葛及甜菜脯切成细条。 3、 烧热2汤匙油，先炒肉丝，加蒜蓉爆香，再加入所有切条材料捞匀。 4、 加芡汁（1）炒透，再埋芡汁（2），煮滚即成。 甜酱肉丝爽脆味浓，最适宜配薄饼及面条一起品尝 绿豆沙葛瘦肉汤 材料：绿豆75克，沙葛250克，瘦肉400克，陈皮1小块，精盐少许。 制作：将绿豆洗净，沥干水，备用。沙葛洗净去皮，切厚块，备用。陈皮浸软，去瓤洗净，备用。瘦肉洗净，备用。把适量清水煲滚，加入以上用料煲滚，再用慢火煲4小时，下盐少许调味，即可食用。 功效：清热解表，清凉解渴。 沙葛煲猪踭汤 用料：沙葛一个、淡菜80克、猪踭460克、姜一片、葱一条。 做法：沙葛去皮切厚件，淡菜浸软洗净。爆香姜、葱，下淡菜爆透，使去腥味，然后用热水冲洗。猪踭出水过冷河。把适量水煲滚，放下沙葛、淡菜、猪踭煲滚，慢火煲三小时，下盐调味 沙葛瘦肉煲 [原料/调料] 沙葛250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、红糖10克。 [制作流程] 1.沙葛去皮切厚片，瘦肉切厚片，生姜切片。 2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分钟。 3.再调入盐、味精、红糖、沙葛同煲20分钟即成。 沙葛炒鱿鱼 原料：沙葛5两、鲜鱿鱼6两、黑木耳3钱胡萝卜半根、洋葱半个，姜葱蒜少量 姜汁、料酒各1茶匙，盐和鸡粉少量，淀粉2汤匙、香油、白胡椒粉少许，盐、鸡粉各半茶匙，淀粉和水3汤匙 做法： 1.黑木耳泡发后，放滚水中煮10分钟备用； 2.沙葛切薄片备用； 3.鲜鱿鱼去内脏后切去头尾，剖成大片，去衣膜后切十字花，再改小块（鱿鱼内脏有黑水，清洗时要小心）； 4.洋葱切丝后和鱿鱼块放腌料同腌15分钟，然后放滚水中略煮，取出沥干水； 5.下油少量，将沙葛和黑木耳同炒，炒时放半碗水，出锅时只要蔬菜，水要蓖去； 6.再下油适量，爆香姜、蒜，然后放胡萝卜片炒一下，继而放煮过的鱿鱼翻炒； 7.放入炒好的沙葛和黑木耳同炒； 8.下葱、勾芡，出锅 沙葛肉碎炒饭 材料： 冷饭 两碗 蛋 3只 沙葛 半个 绞肉（猪牛参半）约十元 绞肉腌料： 生抽1汤匙 生粉适量 麻油少许 绍酒半汤匙 调味： 鱼露1茶匙 鸡粉2茶匙 糖1茶匙 古月粉少许 五香粉少许 做法： 1. 把绞肉腌好备用(约腌半小时)； 2. 沙葛洗净、切粒备用； 3. 发蛋备用； 4. 下2汤匙油炒肉碎及沙葛、加蛋同炒(边搅边下油镬)； 5. 最后加入冷饭炒松,并下调味即可成。
9. 沙葛的成分
凉薯榨汁好喝。凉薯榨汁里面含有丰富的营养成份，针对人身体尤其有益处。凉薯榨汁价格实在，人们尤其乐意买回来吃。凉薯榨汁比通常的食材做起来更加的简单，吃起来特别美味。凉薯榨汁全部来自大自然，是完全的绿色没有污染的食物。凉薯榨汁用作一道特定的地方的美食，三山五岳都远近文明。凉薯榨汁对着尤其很开胃。凉薯榨汁和馅料的混合,让里面的营养元素充足的得到释放。
10. 沙葛的食用价值
宝宝是可以适量吃凉薯的。凉薯的水分充足，营养价值丰富，富含人体所需的多种微量元素、维生素及膳食纤维，对宝宝的成长发育都能起到很好的补充作用。
宝宝的肠胃是很娇嫩的，家长们在给宝宝食用凉薯时一定要将凉薯做成宝宝适合的大小或者做成泥状，方便宝宝消化吸收。而体质偏寒和经常拉肚子的的宝宝建议不要食用凉薯，一次也不能给宝宝过多的摄入，以免引起腹泻的发生。
11. 吃沙葛有什么好处和坏处?
是线虫类危害所致，是地瓜黑腐病
