1. 牛肉拌饭食谱大全
米村拌饭酱是一款韩式拌饭酱，味道有一定辣度，鲜香可口。
关于拌饭酱的种类，所含种类颇多，我这边所了解到的有十个口味及种类，原味牛油拌饭，鲜椒牛油拌饭，剁椒牛油拌饭，泡椒牛油拌饭，烧椒牛油拌饭，擂椒牛油拌饭，韩式拌饭，日式拌饭，照烧汁拌饭，咸蛋黄拌饭。这里的口味不是全部，但是市面上常见的都在其中。
2. 牛肉拌饭配方
将牛肉放在油锅里炒一下，然后倒入栗子，加入海鲜酱以及酱油，蚝油盐一起小火慢熬，收汤以后就可以了，吃米饭的时候可以舀一勺加在米饭上面搅拌着吃
3. 牛肉拌饭食谱大全图片
用料
白米饭200克黄豆芽（切丝约5公分） 60克龙须菜（切丝约5公分） 60克胡萝卜（切丝约5公分） 60克香菇（切片） 60克韩国泡菜 30-50克火锅牛肉片 200克生抽 10克玉米粉 ¼茶匙糖粉 2¾茶匙芝麻油 30克油 10克韩国辣椒酱 10克盐 1茶匙水 500克白芝麻 16克
做法
将火锅牛肉片、生抽、2茶匙糖、15克芝麻油和玉米粉放入大碗內，混合均勻后靜置15分钟。
将龙须菜、胡萝卜、香菇片和豆芽菜放入蒸锅內，盖上锅盖备用。在蒸盘上放入小碟，碟底抹上油，將蛋打入小碟内，盖上保鲜膜，静置一旁备用。
将水加入主锅，架上蒸锅，暂时不放入蒸盘，以15分/Varoma/速度1蒸煮，还剩10分钟时放入蒸盘。时间到，取下蒸锅组，清空主锅。
将蒸煮好的豆芽菜、胡萝卜、香菇片和龙须菜分別拌入5克芝麻油、¼茶匙盐和¼茶匙糖备用。
将10克油放入主锅，设置2分钟/Varoma/反转速度小勺加热。加入腌制好的牛肉片，以4 分/Varoma/反转/速度 1拌炒，用筷子将將牛肉拌开，再3分钟/Varoma/反转/速度1拌炒，将牛肉取出放入碗內备用。
在碗內盛入白米饭，将龙须菜、胡萝卜、豆芽菜、香菇片、牛肉和泡菜铺在四周，中间放上太陽蛋，放上海苔丝（如果有就放）和白芝麻，即可搭配韩国辣椒酱，搅拌均匀，趁热享用。
4. 牛肉拌饭的做法大全
1、将新鲜牛百叶洗净，入沸水焯水。
2、将牛百叶入高压锅，放A料后上火，压制15分钟捞出晾凉。
3、将B料、C料分别调成碗汁。
4、将熟牛百叶顺纹路改刀装盘，带碗汁一同上桌。
土豆焖饭
-材 料-
米两人份（量杯量两杯）
土豆1-2个
有机豆瓣酱2勺
金兰酱油1勺
金兰素蚝油1勺
香油1茶匙
-步 骤-
1.米先浸泡15-30分钟
2. 土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干
3. 炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入酱油和素蚝油炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）
4. 把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式
5.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，准备盛出时放一些香油拌匀即可。
白菜蒸火腿
材料：白菜 250克、火腿 50克、黄酒 30克、生抽 30克、姜片 5片、小葱 2根、芝麻香油 5克
做法
1.白菜切掉根部，摘下叶片。把菜叶和菜帮部分切开，菜叶部分手撕成小块。
2.菜帮部分用刀斜切成片，能更好的入味。
3.切好的白菜帮垫到盘底，铺上白菜叶和火腿片。再放上姜丝和小葱段，淋入1大勺黄酒，1大勺生抽，2克盐。
4.放到水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟。想要更香的话可以蒸好后再淋点热油。出锅淋点芝麻香油，挑去姜片葱段，拌匀就可以享用了。
5. 牛肉拌饭食谱大全图
1准备三个咸鸭蛋取出蛋黄 按压的细碎一些备用，蟹肉棒除去表面的塑料膜 切碎备用，碗里加入两勺生抽 一勺耗油 一勺木糖醇 一勺盐 一勺香油和适量清水搅拌均匀
2锅里刷少许油 倒入咸蛋黄慢慢翻炒，炒散以后加入蟹肉棒碎 继续翻炒，翻炒以后加入调好的料汁 小火满熬，等到汤汁浓稠就可以出锅 趁热浇在米饭上，最后可以加点葱花和芝麻。
