木姜油作用 | 木姜子油作用 | 小蚂蚁百科|知识百科大全

1. 木姜子油作用

山胡椒油，又名：山苍子油、木姜子油，系山胡椒精油与食用植物油稀释勾兑而已的一种调味油，有柠檬的香气，具有除膻祛腥、提味增鲜的功效。

花椒油，是指从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。具有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。

2. 木姜子油是什么东西

山苍子油是我国独有产品，含柠檬醛，为棕黄色或淡黄色液体，有浓厚的柠檬香味，可配制柠檬型香精，用于日用化工产品和食品；也是作合成紫罗兰酮和维生素A的原料，同时还用于塑料、印刷、合成橡胶等工来。

贵州省是我国山苍子油的重要产区。

贵州苗族酸汤鱼“最白最白的，要数冬天雪。

最甜最甜的，要数精甘蔗。

最香最美的，要数酸汤鱼”。

这首优美的苗族民歌，运用朴买而又生动的对比，赞美了鲜香美味的酸汤色。

苗族酸汤鱼，是苗族人民深为喜爱的传统佳肴之一，也为苗族聚居地区各兄弟民族共同喜爱。

主料鲜活鱼，酸汤调料：糊辣椒面，盐，木姜花末，葱花，蒜泥等。

3. 木姜子油的功效与作用及食用方法

木姜子油可以炒鸡蛋，而且营养丰富色泽新鲜

4. 木姜子油食用方法

、木姜子在处理干净以后再泡才好吃，在采摘新鲜的木姜子以后要去掉多余的叶子和树枝，并用清水把它洗净，洗好以后再放到阴凉通风的地方，晾干它表面的水分，如果家中有泡菜水，可以直接用泡菜水来浸泡木姜子，如果没有则可以自己调制料汁来泡木姜子。

2、在泡木姜子可以准备二十左白糖，十克生姜和大葱，把生姜和大葱洗净以后切成细沫，再准备适量的白醋和食用盐，把它们放在一个干净的碗中调成料汁，然后再把晾干水的木姜子直接放到料汁中浸泡，三四个小时以后木姜子就能入味，需要时能取出直接吃。

5. 木姜子油的作用与功效

1、可以入药

2、它可以做特色的调味料，也因此它上了舌尖上的中国。它的果实长老了以后，外皮就有这样子一点一点的白点，采摘新鲜的果实，与大蒜一起捣碎成泥，就是重庆云阳的特色调味料了。

3、可以腌制了吃，像四川一带常常会采它的嫩果拿来腌制了当酱料吃，还记得像父母一辈，它们年轻的时候，有那个生产队，还有人收购这个木姜子，作为清凉油的原料用。

4，它的果实可以拿来炸油，木姜子油一般是拌面或者凉拌菜的时候，滴上几滴就可以增加鲜香味，还可以提神醒脑，也是驱蚊的好东西。

5，可以用来做枕头，直接采新鲜的，回家放在太阳下晒干以后，就可以拿来当枕头芯了，木姜子枕头。

6、可以用它泡茶

7、可以用来泡酒

6. 木姜子油有什么功效?

1、木姜子油能直接吃，但直接吃的时候一定要注意用量，不要超过5克。

2、木姜籽油还能和其他食用油搭配在一起，制成调和油后再吃，用木姜子油与其他食用油一起制作调和油时应该按1:3或1:4的比例来调制，调好以后的调和油可按自己的需要去烹调炸制各种菜品，这样能让做好以后的菜品更有营养，会让它们带有诱人的香气。

木姜子油的食用方法

1、调凉菜

木姜子油特别适合用来调制凉菜，平时人们在家中做凉拌黄瓜时刻，准备新鲜的黄瓜，把它洗净后用刀拍碎，然后再切成块状放在干净的碗中，加入适量蒜泥，放入香醋，生抽食用盐以及麻油，随后再放入适量的木姜子油，调匀后就能装盘食用。

2、做汤

木姜子油还能用来做汤，平时人们在用肉类食材煲汤时，都会带有一定的香味，在它们出锅前加入适量白醋，再淋上适量的木姜子油，就会让这种腥味去掉，而且能让煲好的汤滋味更加鲜美，汤色也会更加诱人。另外大家在家中制作香辣味的食材时，加入适量的木姜子油还会让做好的菜品香辣味更足，能让它们的口感变好很多。

7. 木姜子油的用法

在采摘新鲜的木姜子油以后要去掉多余的叶子和树枝，并用清水把它洗净，洗好以后再放到阴凉通风的地方，晾干它表面的水分，如果家中有泡菜水，可以直接用泡菜水来浸泡木姜子油，如果没有则可以自己调制料汁来泡木姜子。

在泡木姜子油可以准备二十左白糖，十克生姜和大葱，把生姜和大葱洗净以后切成细沫，再准备适量的白醋和食用盐，把它们放在一个干净的碗中调成料汁，然后再把晾干水的木姜子油直接放到料汁中浸泡，三四个小时以后木姜子就能入味，需要时能取出直接吃。

8. 木姜子油的用途

木姜油的制作原料食用油1000克木姜籽200克做法：食用油倒入锅中加入木姜籽开火，加热至木姜籽变色香气溢出时关火，捞出木姜籽废弃，即成木姜油。 ps 帮你多介绍下：木姜油又名山苍子油，又名木姜子、毕呈茄，是樟科木姜属灌木植物，其种子外层含挥发油，经蒸馏后可提取山苍子油。　　　山苍子油是我国独有产品，含柠檬醛，为棕黄色或淡黄色液体，有浓厚的柠檬香味，可配制柠檬型香精，用于日用化工产品和食品；也是作合成紫罗兰酮和维生素A的原料，同时还用于塑料、印刷、合成橡胶等工来。贵州省是我国山苍子油的重要产区。