1. 梅条肉汤有什么功效
用料:梅条肉200克，南荠50克，黄瓜30克，葱姜蒜米少许，番茄酱25克，，料酒5克
做法:1、将梅条肉切成长5厘米、宽2.5厘米的薄片，南荠切成圆片，黄瓜切成柳叶片。
将肉片放入碗内，加入蛋清、清盐少许、水淀粉，拌匀上浆。
勺内放入白油，烧至四五成熟时，放入上浆的肉片，用铁筷子快速拨散，然后将勺内的油滗出。炒勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，随即放入番茄酱，炒出香味时，放入南荠和黄瓜片，同肉片一起拌匀，再放入白糖、精盐、料酒、清汤，烧沸后，用水淀粉匀芡，加入味精拌匀装盘即成。
二、菌菇竹笋梅条肉汤
用料:梅条肉、蘑菇、竹笋、木耳
做法:
1、梅条肉一根，取1/3用，削成片，不要太薄，用白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜腌制出来，至少半小时以上。
2、竹笋菌菇，洗净切片用开水淖一下，控水滤干，油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会，加热水滚开
3、腌制好的梅条肉用水冲洗一下，把葱姜剔掉，倒入滚开的锅里，水煮大约45分钟，这时候梅条肉会很酥烂。三、平菇梅肉汤用料:猪梅肉，平菇，猪油
做法:
1、把平菇去根头洗净，把猪梅肉切成片。
2、加水在肉里轻揉，让肉把水分充分的吸收，加入调料腌制。
3、起锅把水烧开，加调味料，煮至几分钟后加入腌制好的梅肉。
4、稍煮片刻即可关火，最后撒上葱花。
2. 梅条肉做汤
准备材料：梅条肉250克、粉条50克、莴笋叶、姜1个、花椒适量
一、提前炸好的梅条肉待用。
二、莴笋叶洗净。
三、锅里水烧沸，姜，花椒放进去，粉条提前泡了15分钟，一起放进去。
四、煮了5分钟后，酥肉加进去。
五、加点盐。
六、然后加莴笋叶。
七、煮个1-3分钟就可以了。
八、最后加点鸡精。
九、装碗即可食用。
准备材料：梅条肉250克、粉条50克、莴笋叶、姜1个、花椒适量
一、提前炸好的梅条肉待用。
二、莴笋叶洗净。
三、锅里水烧沸，姜，花椒放进去，粉条提前泡了15分钟，一起放进去。
四、煮了5分钟后，酥肉加进去。
五、加点盐。
六、然后加莴笋叶。
七、煮个1-3分钟就可以了。
八、最后加点鸡精。
九、装碗即可食用。
3. 梅条肉汤有什么功效和作用
主料
猪肉250g(梅条肉)
鸡蛋1个
辅料
香葱2根
姜丝少许
盐适量
生抽适量
老抽适量
香醋少许
淀粉适量
油少许
汆肉汤的做法步骤
1.我买的是梅条肉，全瘦的且肉嫩，因为有小宝宝吃，没有选择带肥的，首先将洗净的肉剁碎，葱姜也准备好。
2.加入适量的盐，这里的盐我的加到位的，后面汤里就不加盐了，加一勺生抽提鲜的，二小勺老抽，这里老抽的作用是做出来的汤里的肉色泽好看些，加入五六滴醋，醋是去腥还能使肉质细嫩，加入调料后用洗干净的手抓捏均匀。
3.加入适量的淀粉，我是直接抓一把的，我用的是我们老家自己加工的红薯粉，再抓捏均匀备用。
4.锅内加水姜丝葱白和少许食用油(如果有猪油的话做出来更香)，我们平时不吃猪油，所以直接食用油，有宝宝的可以在做好后加入适量的宝宝食用油，加盖大火烧开。
5.用筷子或直接用干净的手将准备好的肉，一点点的放入锅里，再大火烧开，注意哦，烧开后一定要多烧几分钟，这样肉才不会有残留的腥味，(如果你想加些青菜西红柿之类的，青菜可以先在锅里油滑下，待下肉后一起放入，西红柿则可以在烧水时就放烧开再加肉)。
6.鸡蛋打散搅匀待烧开后烧几分钟后加入锅里，再烧开。
7.最后撒上葱花即可起锅了(家有一岁多的宝宝所以我们的饮食里没有加鸡精味精调味，不过这样也保留了肉的鲜味，前面有加生抽提鲜，习惯吃鸡精或味精调味的，在加入鸡蛋前可加少许鸡精调味)。
4. 梅条肉汤的做法大全
腰梅条肉汤的家常做法的做法
1. 梅条肉洗净后切细丝，南豆腐切丝，鸡蛋打成蛋液备用
2.锅中倒入少许油，烧至五成热时放入姜丝煸炒出香味后，将梅条肉丝放入，待肉丝变色后，放入木耳丝、胡萝卜丝，继续翻炒1分钟
3.锅中放入高汤、豆腐丝，大火烧开后转小火，熬煮15分钟，调入盐、醋、葱丝搅拌均匀，大火煮开后用水淀粉勾芡在淋入蛋液，待蛋花凝固后，在撒入白胡椒粉，最后撒入青菜即可
5. 梅条肉的营养价值及功效
步骤1.梅条肉一根，取1/3用，削成片，不要太薄，用白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜腌制出来，至少半小时以上。
2.竹笋菌菇。
3.洗净切片用开水淖一下。
4.控水滤干5.葱姜洗净6.油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会7.加热水8.滚开9.腌制好的梅条肉用水冲洗一下，把葱姜剔掉。
10.倒入滚开的锅里11.水煮大约45分钟，这时候梅条肉会很酥烂。
12.装碗
6. 梅条肉汤的家常做法窍门
一、用料
扁梅豆 半斤
猪里脊 五元
姜 一块
葱 1根
青椒 1个
盐 一勺
酱油 1勺
黑胡椒粉 半勺
鸡精 半勺
二、扁梅豆炒肉的做法步骤
步骤 1
猪里脊切片洗净，滤掉水分待用
步骤 2
扁梅摘干净（去头尾）掰断待用
步骤 3
生姜去皮切碎丁，青椒切丝（或切块）葱切断待用
步骤 4
锅中倒油，油温热时加入肉片翻炒，加入姜丁翻炒，加入扁梅豆，加入葱翻炒（扁梅豆颜色变亮绿色加入盐翻炒）
步骤 5
加入酱油翻炒后添加水（水要盖过菜）等水烧至快没有时加入青椒和黑胡椒粉翻炒收汁，在加入鸡精翻炒就可以出锅了
7. 梅条肉营养和功效
原料梅条肉：
做法：
1、梅条肉一根取1/3用，削成片不要太薄，用白酒，淀粉，酱油，糖，胡椒粉，盐，葱姜腌制出来。至少半小时以上。
2、竹笋菌菇洗净切片，用水淖一下，控水虑干备用。
3、葱姜洗净，油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会儿。
4、加热水，滚开
5、腌制好的梅条肉用水冲洗一下，把葱姜剔掉，倒入滚开的锅里。
6、水煮大约45分钟，这时候梅条肉会很酥烂，装碗。
8. 梅条肉和什么烧汤
用材:梅条肉200克，南荠50克，丝瓜30克，葱蒜米少量，番茄沙司25克，，米酒5克
作法:1、将梅条肉切发展5公分、宽2.5公分的片状，南荠切割成圆片，丝瓜切割成柳叶子。
将小肉放进碗内，添加鸡蛋清、清盐少量、芡粉，翻拌退浆。
勺内放进工业白油，烧至四五成熟时，放进退浆的小肉，用铁筷子迅速拨散，随后将勺内的油滗出。炒锅内留油少量，放进葱蒜米炝锅，随后放进番茄沙司，炒成香气时，放进南荠和黄瓜切片，同小肉一起翻拌，再放进白砂糖、食盐、米酒、白汤，烧开后，用芡粉匀芡，添加鸡精翻拌摆盘即成。
