1. 蟹子的营养价值
答，螃蟹没胆。螃蟹有肝脏，用做储备能量，解毒消毒，没有胆囊，还没进化到这个阶段。冻螃蟹苦是因为呈鲜味的氨基酸经过冷冻后改变成呈现苦味的氨基酸。建议螃蟹吃新鲜的。螃蟹的胆固醇含量是适中的，具体部位来说蟹黄含有胆固醇含量高，蟹肉，还有丰富的优质蛋白胆固醇含量低，所以说，如果胆固醇比较高的人，吃蟹子的时候建议尽量的少吃蟹黄，蟹肉还是可以吃的，因为营养价值比较高。平时的饮食中要清淡饮食，低盐低脂，多运动，改善体质。
2. 蟹子的营养价值和作用
螃蟹籽多的吃起来非常美味。
蟹籽就是俗称的蟹黄、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为蟹籽，母蟹成熟的性腺生产的卵细胞，排出体外的部分就是蟹卵，而留在体内性腺中的卵细胞与其他螃蟹的器官、腺体、组织液等物质一起便构成了蟹黄。
吃蟹籽的另外要留意除掉周围灰黑色的胰腺，这些有残渣，不宜吃。吃蟹肉时加上米酒和醋，味儿会更好。
3. 蟹子的营养价值和功效
山上黄色的是山螃蟹！
“山螃蟹”不同于“河蟹”被众人所知，河蟹生活于湖河之中，活跃于人们的餐桌上。而山螃蟹生活在山涧小溪中，远离尘世。很多小伙伴还记得，小时候在山林里的小溪边，翻开断石寻找山螃蟹，山螃蟹个头很小，但因其具有一定的药用价值，依然受到人们的喜爱。
山螃蟹是溪蟹科动物，学名为束腹蟹，其整个生命史都生存在淡水之中。不同于河蟹的卵要经过蚤状幼体、大眼幼体这两个浮游幼体阶段的发育再到幼蟹，山螃蟹的卵不经过浮游幼体阶段直接发育成幼蟹。山螃蟹的繁育对水质要求很高，所以现在能看到山螃蟹的地方，水质应该是很好的。
山螃蟹的药用价值很高，具《滇南本草》记载，山螃蟹又名“纵横子”，其性味咸、寒，无毒，具有强筋壮骨、通络祛瘀、催生镇痛等功效。在民间常用来“接骨”，很多接骨的方剂中都有一味山螃蟹。炮制方法很简单，将山螃蟹置于瓦片之上焙干即可。
山螃蟹个小但肉质很鲜美，食用时不会像吃大闸蟹时要用上“十八般武器”，煮粥、炖菜时直接丢到锅中即可，即便剔不到肉，还能喝到肉汤。
山螃蟹最常见的吃法有油炸和煲汤，山螃蟹的营养价值可能比普通的螃蟹更丰富，因为山螃蟹对于生长条件比较严苛，只有在水质较好的地方才能生存。由于在水质优良的山区长大，这种螃蟹除了含有丰富的蛋白质和脂肪以外，还含有丰富的矿物质和微量元素，是普通螃蟹无法比拟的。
所以这种螃蟹在农村地区也常常用来煲汤，这样可以最大程度释放它们的营养，食用价值更大。
4. 蟹有什么营养价值
螃蟹含有丰富的优质蛋白，营养价值很高，但是性寒，不建议大量食用。螃蟹是高蛋白食物，不仅含有钙质，而且螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜食佳品，而且能够补充人体内的蛋白质，适当食用有利于健康。
5. 蟹子的营养与价值
俗称蝎子，也称全蝎，全虫，是我国传统的中药材，有镇痉、止痛、解毒等功能。属野生动物类，常寄居山坡，墙缝，土穴等潮湿阴凉处在世界各地蝎的种类及分布很多，也具有不同的形态学，生物学特征，因而具有不同的经济价值。蝎主要分布于除寒带以外的世界大部分地区，在我国南北各地广为分布。
6. 螃蟹子的营养价值及功效
1、蟹籽就是蟹卵经过漂洗晒干后的产物，是由母蟹排出体外，一般很难见到，当产完卵就可以制成蟹籽。螃蟹是生活在浅滩的生物，整体在地上爬来爬去，身体上难免会沾附一些污渍，产卵期的时候很多人会将这些东西当做是螃蟹籽，但其实并不是蟹籽，而是脏东西。
2、蟹籽里面含有丰富的蛋白质和矿物质，能够使细胞代谢功能加强，免疫力得到提升。而且蟹籽中的钙含量极高，可以用来给老年人补钙，小孩子常吃蟹籽还可以预防佝偻病。不过，蟹籽性寒，不建议婴幼儿吃。
7. 蟹子的营养价值表
四岁孩子可以少量吃螃蟹，螃蟹的营养价值非常高，有大量的蛋白质，含有钙、铁、磷和多种维生素，是非常好的食物。
但是螃蟹属于寒凉性食物，孩子过早吃会导致脾胃虚寒。婴幼儿消化系统不完善，吃了螃蟹会出现消化不良，引起腹泻。
螃蟹还属于高致敏性的食物，过敏体质的儿童，尤其是对螃蟹过敏、有荨麻疹、过敏性哮喘的儿童，最好不要吃。
8. 蟹什么营养价值
螃蟹的营养价值虽然高，但是它是一种凉性的食物，吃多了对身体也不好。螃蟹是属于寒性长期吃，可能对身体健康有一定的影响。再有就是吃螃蟹的费用比较高，你的生活消费开支可能要更高一些。再有，吃螃蟹非常的费时间，你要大把的时间去剥螃蟹，吃螃蟹。还有就是家里经常吃螃蟹家里空气中大多数都是海鲜的味道。
9. 蟹子的营养价值高吗
四岁以上的孩子可以吃螃蟹籽，但注意少吃，不要吃太多，螃蟹籽属于高蛋白质食品，可以补充孩子所需要的蛋白质，但螃蟹更属于一种偏凉的海鲜，食物吃太多容易出现腹痛和腹泻现象。孩子吃螃蟹的时候注意少吃即可，平时可以少食多餐。孩子获取营养方式主要是通过食物获取，所以要丰富营养，不要只是单纯的吃一种食品。
10. 蟹子有营养吗
能吃。
螃蟹尾巴那一堆黄色的是母蟹的受精卵包，可以吃。螃蟹下后腹部外面如果有一堆土黄色的肿块一样的东西，其实是母蟹的受精卵包。因为雌蟹产卵之后，它的卵并不会产在水中，而是会黏附在雌蟹的后腹部进行孵育，就会形成了蟹卵包。
一般产卵之后蟹会消瘦很多，口感和营养都会降低，一般在选购的时候要避开这类螃蟹。
