油茶果有什么作用 | 油茶果的用途 | 小蚂蚁百科|知识百科大全

1. 油茶果的用途

油茶果采收回来后，要堆沤6～7天，让茶籽起后熟作用增加油分。抓紧晴天晾晒，摊开翻晒，晒3～4天后，油茶籽自然开裂，多数油茶籽能剥离，未分离的进行人工分离，然后过筛扬净，继续晒干，一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化成油脂。晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，可以提高出油率和茶油质量。如果阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在通风干燥的楼板上，厚约20厘米，每天翻动1～2次，防止发热、霉烂或发芽，一遇晴天就及时翻晒。茶籽晒干后果壳重量比是1：2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏。经过1～2个月后茶籽含油率达到最高时，复晒1～2天，这样出油率高，油质也好。　　

2. 油茶果有什么用途

这是一种主要产于南方的山中的野果子，果子成熟后挂在枝头犹如山核桃，虽然我们不能直接食用这种果子，但它却能榨油，营养还比较丰富，所以人们叫它油茶果。油茶果主要的用途就是用里面的种子来榨油，它榨出来的油脂营养丰富、色泽清亮、耐贮藏且香味浓郁，闻起来有一股酥油香气，主要功能是食用，还能用来美容。

不过虽然这种树结果多，但由于出油量不是很高，100斤油茶果大概只能榨出10来斤油，费时费力，所以在以前它也不是太能引起人们重视，特别在农村是很不起眼的。

3. 茶油果有什么用

茶油果不可以直接吃，采摘后用大太阳晒干，然后榨成山茶油，可以炒菜食用。

4. 油茶果是什么东西

茶果颜色深而发亮，果皮上的茸毛已经脱掉，茶果基部毛粗而硬，茶果开始微裂，果皮松脆，用手容易剥开，茶籽呈黑褐色而发亮，种仁白中带微黄，呈现正常成熟期的特征，此时正是油茶果的采摘适期。据测定，正常成熟期采摘的油茶果的茶籽，每100公斤出油量在30公斤左右，甚至更高。

5. 油茶果的用途有哪些?

很高兴回答你的问题。

如何提高油茶苗种植成活率随着我国油茶产业的持续健康发展。但在实践中，由于各种原因，大面积栽植油茶苗的成活率较低，不仅损失很大，严重影响了油茶经济效益。要想提高栽植油茶苗的成活率，提早茶园投产，应认真掌握以下四个重要技术环节。一、保持茶苗体内水分平衡苗木体内的水分是它的生命源泉。当水分供给充足时，苗木体内水量维持在正常水平，吸水与失水才能保持平衡，生长就旺盛；当水分供应不足时，会使体内细胞脱水，生理代谢减弱，生长活力减退。如果失水超过一定限度，茶苗就会因缺水而死亡。裸根苗木一般只能带走50%左右的根系，根量减少，苗木吸水能力下降。脱离土壤的裸根油茶苗，其根系非但暂时吸收不了水分，如再不重视对它的保护，茶苗的生长活力将会受到极大的影响。因此，从苗圃起苗、运输直到栽植完成，以及栽植后一两年的护理中，保持幼龄油茶苗体内的水分平衡，是提高移植油茶苗成活率的关键。为保持油茶苗体内水分平衡，在技术上要求能尽量做到以下几点：1、增加栽植苗木的含水量在起苗前，苗圃应预先充分灌水，使土壤松软，起苗时才能使茶苗带有较多的土，保留较多的根系，最好是随挖随栽，有利于油茶苗成活。2、尽可能减少油茶苗的蒸腾失水起苗后装车运输前，要用湿草包扎油茶苗根部，注意覆盖遮荫，对于暂时栽不完的苗，必须假植在背阴湿润的场所。起苗、运输、定植工作在1星期内完成为宜。栽植时，油茶苗根系要蘸黄泥浆，使根与细土紧密接触。并立即浇足定根水。二、栽植时机要适宜当茶苗地上部处于休眼状态，且气候湿润、土壤墒情好时，移栽茶苗容易成活。在长江中下游地区，秋季“寒露”至翌年早春的“惊蛰”期间，只要无冰冻情况发生，均可栽植油茶苗。根据我地情况，建议栽植时间为早春“雨水”到“春分”为宜。三、栽植方法要规范首先，要选用既适合加工本地茶类，又能适应在本地栽培的良种油茶苗。原则上同一区域中栽一个品种，以免混杂。第二，栽植油茶苗前要做好平整园地、划线定行等准备工作。在园地深耕与复垦的基础上，要求种植地的土壤整平、整细，确定栽植密度与方式，按园地规划要求分块、划线定行，处理好茶行走向与道路、沟渠间的关系，划出所有栽植茶行。第三，栽植油茶苗时要开深沟、施有机底肥，采用深沟浅栽法。在园地划好的茶行线上挖栽植沟，沟深、沟宽均为40cm，每亩施入经无害化处理的农家肥2000kg或商品有机肥300kg以上，再加施磷肥50kg，土肥相混后再填入表土5～10cm，以防茶苗根系与肥料直接接触而受害。将根系蘸黄泥浆后，按栽植丛距每穴栽2～3株，苗与苗间分开、扶正，并注意使其根系舒展，然后将细土逐层填入、踩紧踏实、浇定根水，使根系与细土紧密接触。这是提高栽植茶苗成活率的技术要领。最后再覆1层松土，使茶苗栽植线略低于茶园地面成“凹”字形，有利于以后集中浇水、施肥，且不致使肥水流失，也有利于以后在茶苗两边进行铺草、培土等抗旱、防冻措施。栽植后的壮苗，应在离根颈15-20cm处（至少要留有2片真叶）进行修剪，并在茶行两边铺草覆盖，以减少油茶苗水分蒸腾和土壤水分蒸发。如果出现连续晴热干旱天气，还应每隔5天左右浇1次水，以利油茶苗成活。四、油茶苗护理要及时俗话说：“三分种，七分管”，这句话强调了田地管理的重要性。苗木栽植后的1-2年内，由于油茶苗枝叶娇嫩，根系浅，抗性差，易受高温干旱、低温严寒或病虫草害等不良气候和环境的影响，会使幼龄茶苗生长受到伤害，甚至导致植株死亡。因此，栽植后对幼苗的及时护理，是全苗、壮苗与早见效的关键。在幼苗期间应及时加强以下几项田间农艺管理措施。1、铺草和浇水茶苗栽植后，应在茶行两侧及小行距间进行铺草覆盖，既能减少土壤水分蒸发，增加雨水渗透，涵养土壤水分，又可抑制杂草滋生和调节土壤温度，起到夏季降温抗旱、冬季增温防冻的效果。遇到连续晴热干旱天气，还应及时浇水，保持土壤湿润，抗旱、防冻保苗是提高茶苗成活率的重要措施。2、套种绿肥幼龄茶园行间可以套种两季绿肥作物，春季种黄豆、绿豆或伏花生等，秋季种苜蓿、苕子或肥田萝卜等。套种绿肥作物以不影响茶苗生长为原则，种植前要施少量草木灰和磷肥，促进绿肥作物生长；种植后要控制绿肥旺长，在绿肥未成熟前及时刈割、翻埋入土。这样不仅能增加茶园生物多样性，提高土壤覆盖度和生物活性，培肥土壤，而且又能起到遮荫、减少杂草滋生和防止水土流失等作用。3、施肥壮苗油茶苗栽植4-6个月后，结合当年抗旱保苗及时追肥，用腐熟发酵后的稀薄人粪尿或2%-5%的尿素溶液在茶苗一侧浇施，每月1次，可促进幼苗生长，并具有抗旱、防冻、壮苗作用。秋季（9-10月）要施基肥，一般在茶行一侧距茶苗20cm处开施肥沟，深度20cm左右，每亩施饼肥150-200kg或农家肥1000-1500kg。4、病虫草害防治杂草多、生长快，易与茶苗争水、争肥、争光，影响幼苗正常生长与成活率。茶行间铺草与种植绿肥作物等可有效抑制杂草生长。对已长出的杂草要手工拔除，做到除早、除了。严禁用除草剂除草，以免伤害茶苗。还要注意及时防治炭疽病、假眼小绿叶蝉和茶蚜等病虫害，防治方法以农业和生物防治为主。

6. 油茶果干嘛用

玉屏茶油的吃法就五花八门，最普通的吃法是烹调用油。茶油有很好的保健功能，还有去腥味的功效，作为肉类食物的烹调用油再合适不过。

另外一种吃法就是凉拌用油，普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而茶油在不加热的情况下就可直接用于凉拌各种荤、素菜。使用茶油凉拌，营养好且完整。

还有种吃法就是当今很多营养专家倡导的“热锅冷油”烹调方式，茶油能保证菜品色、香、味和营养。用茶油热炒食品不发黑、不油腻。还有在煮汤后加入一匙茶油，能使汤更清香味美。在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油，如清蒸鱼或蒸鸡蛋起锅后加一匙茶油，更是清香鲜亮，味美浓香。

7. 油茶果百科

油茶树是很多地区种植的致富树，主要靠采摘油茶籽回来榨油出售，但是每年茶农采摘回来的茶籽，有的出油率高，有的却榨不出油，那么这是怎么回事?这主要因为不同品种的油茶籽，采收的早晚决定了油茶籽出油率及茶油品质，那么油茶籽什么时候采摘?下面一起来了解下。

一、油茶籽什么时候采摘?

油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收，只有少数品种是“立冬”时采收。采收完后油茶树就会随即开花，结果，再经过一年的生长，到第二年秋天才能成熟。

注意采收过晚会导致油茶籽掉落至地上，出现部分酸败，从而使得茶油的品质下降，所以要适时采摘油茶籽，避免落果以免影响油茶的品质。

二、如何判断油茶籽是否成熟?

1、看茸毛。成熟时油茶籽果皮上面的茸毛会褪去，变得光滑。

2、果壳开裂。油茶籽的果壳开始裂开时，一般裂果在10%的时候可以采摘。

3、果皮颜色。油茶籽果皮颜色，包括红果、青果及杂色果，一般红色油茶籽果皮变红中透黄或鲜红时，青色变为淡黄或青中带黄时可采摘。

三、油茶籽采收后的保存方法

油茶籽采收后要及时集中处理，利用良好天气进行摊薄、晾晒，使油茶籽裂开，便于将茶籽与茶壳分离，部分未分开的可通过人工剥开。据了解，采摘后先用少量石灰堆沤3~5天再翻晒，能提高油茶籽的油分。

分离的茶籽要继续晒，用竹席或*坪晒是最好，用水泥地翻晒可能温度不均匀而对出油量及品质有影响。晒籽时要翻动，使茶籽翻晒均匀，一般晒到用手摇茶籽能发出清脆的响声为好，此时含水量能控制在8%以内。若没有很好的天气进行翻晒，如遇阴雨天气，要将油茶籽摊开、通风，每天翻动一两次，防止发热霉变。

晒干后要堆放在通风、温度变化小的地方，注意防潮。根据茶油的生产情况，适时安排将茶籽压榨成茶油。

对于茶农来说，油茶籽是自己的主要收入来源，因此油茶籽的品质直接影响了茶农的收入，为了有效保证自己的利益，一定要掌握好采摘时间以及采收后的保存方法，关于油茶籽你还有什么要补充的吗?

8. 油茶果的用途是什么

大部分油茶果在农历8月初到霜降前后才基本成熟。农村还有“寒露到霜降，茶油上树旺，霜降节后多一日，茶油上树多一滴”的说法。油茶果的采摘时间直接关系到当年的产量和质量，为提高出油率，避免盲目早摘或过迟收摘。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太迟，球果开裂，茶籽散落，难以收集，造成浪费。所以，油茶果要适时采摘，

油茶籽最佳采摘时间是在什么时候，以油茶品种“霜降籽”来说，到霜降期间油茶果的油脂含量才达到最高值，油质也最好，是最理想的采摘时期。而且一般要求抓住“前三后七采摘适宜”，即在霜降前三四天开始采摘，到霜降后七八天摘完为最合适。但同时还应根据油茶果的成熟特征来掌握其采摘期。如油菜果茸毛脱尽，果皮光亮，变成了其品种固有的色泽。果仁饱满，呈黑色或茶褐色，质硬而显油光，并且此时的油茶果果壳若已变薄出现微裂状，即表明油茶果达到了完全成熟。据测定，正常成熟期采摘的油茶果的茶籽，每100千克出油量在30千克左右，甚至更高。由于在成熟期采摘的油茶果，不但出油量高，油质好，优质优价，很受顾客的欢迎。