青汁主要是指以天然绿色植物所榨成的汁，食用青汁起源于汉朝，近兴盛于日本、欧美。
大麦若叶青汁粉是由大麦嫩苗通过破壁技术加工而成的，它的食用方法非常简单，用水等液体冲泡，或者作为面条等食物的辅料。
要特别注意的是，大麦若叶青汁中含有丰富的活性酶，水的温度太高会破坏活性酶的活性，降低大麦若叶青汁等营养程度。所以在冲泡大麦若叶青汁时，水等温度不能高于45℃。
如果喝不惯青汁的味道，可以用酸奶、豆浆、牛奶、果汁等饮品代替水冲泡，亦可加入蜂蜜等。不仅不会破坏大麦若叶青汁的营养成分，还可以改善口感，提高食用者的喜爱度。
大麦若叶青汁对饮用时间和次数没有严格要求，可以根据个人的情况和喜好程度自行安排。
大麦若叶青汁什么时候喝最好呢，早餐前空腹喝，饭前半小时喝，睡前喝，吃高糖高脂肪食物前喝，这几个时间段饮用都是比较好的。
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