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侧耳

概况

异名:柳耳、柳树蕈(《纲目》)。

基源:为侧耳科侧耳属真菌糙皮侧耳的子实体。

原植物:糙皮侧耳Pleurotus ostreatus(Jacq.ex Fr.)Quel.,又名北风菌(云南),菌、杂蘑(山西)。

历史:《纲目》载:“柳耳主治补胃理气。反胃吐痰柳树蕈五七个,煎汤服即愈。”《广菌谱》载:“柳耳主补胃理气,治反胃,吐痰,用五、七个煎服即愈。”近代主要用于舒筋活络,散寒追风。是山西五台县“舒筋散”原料蘑菇的种类之一。

形态:菌盖呈覆瓦状丛生,直径4~12cm,白色,平滑,扁半球形呈平展,基部常覆有一层白色绒毛;菌褶白色,与菌柄呈延生,在菌柄上部交织成网纹。孢子呈长方形至近圆柱状,壁表平滑,透明无色,7.5~10×3.5μm。(图见《中国药用真菌》.208页.图80)

生境与分布:生于阔叶树的树干上。分布于吉林、辽宁、河北、山西、福建、广东、湖北、湖南、云南、西藏。

化学性质

从侧耳伞菌中分离得Nδ-Acetyl-L-ornithine及下列游离氨基酸,为丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸、谷氨酰胺,甘氨酸,亮氨酸。鉴别出的非蛋白氨基酸有:鸟氨酸、γ-氨基丁酸、酵母氨酸、α-氨基己二酸(α-Aminoadipicacld)、乙醇胺(Ethanolamine)、胱硫醚(Cystathionine)、谷氨酰基乙醇胺(N-(r-Glulamyl)ethanolamine)。其中丙氨酸、谷氨酸及鸟氨酸的含氮量占总氨基酸含N量的40%[1]。还分得氨基肽酶A1,A2(Aminopeptidase A1、A2)[2]。维生素B1、维生素B2、烟酸(Niacin)、泛酸(Pantothenicacid),维生素B6(Pyridoxine)及叶酸(Folic acid)[3]。此外,还含[4]维生素H(Biotin),因此它能生物合成维生素B类,其液体培养基是维生素B特别是烟酸的有价值来源。

侧耳子实体及网状菌丝体含脂肪酸,其含量为1.45%~2.74%[5]。长链脂肪酸主要是亚油酸(Linoleic acid),其次为棕榈酸(Palmitic acid)、油酸(Oleic acid)、硬脂酸(Stearic acid)、所含脂肪酸链长可达30个碳,此外尚含支链脂肪酸及不饱和脂肪酸[6]。伞菌中分得一杂多糖,结构为O-D-Mannopyranosyl-(1→2)-O-D-Mannopyranosyl-(1→4)-α-L-fucopyranosyl及(1→6)galactopyranosyl的糖链组成[7]。另又分得一代号为HAβ-glucan的抗肿瘤多糖[8]。并含多种元素,有:V、Cr、Zn、Pb、Ca、Co、Ni、K、P、As、Cu、Mn、Na、Fe、Mg[9~14]。

在侧耳培养物中又分得胆红素氧化酶、纤维素酶及半纤维素酶[15]及维生素D2[16]、β-N-Acetylglucosaminidase。

参考文献

[1] CA 1984;100:173376p。[2] CA 1982;97:P19840y,P19841z。[3] CA 1984;100∶137664x。[4] CA 1988;108:183712z。[5] CA 1984;100:173384q。[6] CA 1988;108:3454k。[7] CA 1989;111:23834z。[8] Carlbohydr Res 1985;140(1):93。[9] CA 1980;92:124982r。[10] CA 1979;91:18531n。[11] CA 1983;99:69105z。[12] CA 1985;102:61021d。[13] CA 1990;112:20158s。[14] CA 1991;114:60654y。[15] CA 1986;104:205553v。[16] CA 1991;114:5076m。[17] CA 1990;113:3042c。

药性

性味:甘,温。

功效:追风散寒,舒筋活络。

主治:腰腿疼痛,手足麻木。

用法用量:内服:制成“舒筋散”,每服9g,日2次,黄酒为引,温开水送服。

附 “舒筋散”的配制方法 各种蘑菇共5000g,白酒550g,黄酒550g,花椒10g。将蘑菇用两种酒浸拌以后,闷24小时,放置笼内蒸3小时,晒干,再加入花椒,研成细粉,过罗即成。