一、口蘑的保存方法？
1、保持干燥：不要让口蘑表面沾水，先将其放于阴凉处摊开，待稍微晾干后再进行保存，可有效保存一周左右。
2、牛皮纸袋冷藏保存：将口蘑放入大牛皮纸袋，封口后再放入冰箱冷藏室保存。牛皮纸袋比塑料袋透气，且内部不易积累湿气和水分，可有效保存一周左右。
3、焯水后保存：先将口蘑焯水后放凉，沥干水分后装进密封袋中，再放入冰箱冷冻保存，通常可保存2-3天。
二、口蘑怎么保存？
冷藏或冷冻保存。将口蘑放入大牛皮纸信封，封口；牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，很利于菌类的“驻颜”，然后再放入冰箱冷藏室，至少可以保证1周不坏。
也可将口蘑先用开水汆烫，放凉，沥干水分后装进密封袋中，再放入冰箱冷冻保存，可以保存更长时间。
三、口蘑怎么保存不易坏呢？
1.用保鲜膜封存
要想口蘑保持新鲜，首先要做的就是储存工作，口蘑表面在采摘的时候很容易破裂，与空气接触的话，会很快被氧化，所以一定要用保鲜膜密封保存，隔绝与空气中杂菌的接触，对于口蘑的保存非常有必要。
2.需要低温保存
口蘑在密封好了之后，一定还要选择低温保存，但是又不能直接放到超低温的冷冻室哦，大家要千万注意，并且在冰箱中存放的时间最长也不要超过2-3天，不然还是口蘑还是会变得不再新鲜,所以大家一定要注意保存的时间哦，毕竟鲜美的食物不可多得，能尽量最美味的食用。
四、磨口菇怎么保存？
磨口菇保存方法
1、新鲜口蘑不要沾水，直接用保鲜袋密封装好隔绝氧气，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透气、否则容易腐烂。
2、干口蘑因为已经脱掉了水分，避免阴暗潮湿，避免表面接触水，就可以继续在阴凉干燥的环境保存。
3、冷冻存放，可以将新鲜口蘑放冰箱时冷冻2~3天来延长保质期，想吃时取出化开即可；也可以把蘑菇表面的水吸走，然后再放放入冰箱冷冻，就能得到冻干口蘑了。
五、口蘑冷冻保存方法？
1.首先需要我们把口蘑放入大牛皮纸信封，封口;牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，很利于菌类的保鲜。
2.然后再放入冰箱冷藏室，至少可以保证1周不坏。
3.同时新鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。干的口蘑则只需要保存在阴凉干燥通风处即可。
