1. 脊骨汤是什么骨头
猪脊骨的汤比较清，适合煲清汤。 猪腿骨煲的汤比较油腻但更香更好喝，腿骨含骨髓较多，煲汤的时候都出来融到汤里所以特别的香特别的好喝，也正是因为这样会有一层油漂在汤上，所以一般会加菜干等去油腻。 一、猪脊骨的营养分析： 脊骨中含有大量骨髓。猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 二、猪腿骨的营养分析： 骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。还是不错的东西的。
2. 脊骨汤是什么骨头炖的
大骨头。
大骨头（也就是筒骨）两头大，中间有洞，骨大中空富含骨髓，骨胶原蛋白，骨髓中含有大量的脂肪，是煲汤的最优质的骨头。大骨头熬煮的汤，不是很油腻，骨头上肉少，口感最佳。
猪脊骨熬出的汤也还行，但整体上口感是没有筒骨（大骨头）好的。
大家在选购大骨头时选择两头大，中间小的那种，不要两头扁的，那样的没有骨髓，也不要选肉太多的。
3. 脊骨汤是什么骨头做的
猪腔骨好吃。猪腔骨作为一道不同的地方的美食，三山五岳都驰名当世。猪腔骨做法的创新相比传统的香。猪腔骨对着尤为比较开胃。猪腔骨全部来自大自然，是完全的绿色没有污染的食品。猪腔骨与馅料的混合,使里面的营养成份充足的得到释放。猪腔骨里面含有丰富的营养成份，吃了对于人健康尤为有甜头。猪腔骨吃到嘴里，香甜可口。
4. 骨头汤是什么骨头
骨头汤就是猪骨头炖的汤
5. 脊骨汤是什么骨头图片
猪脊骨最好的做法就是做成汤，猪脊骨汤味道清爽，可以加入不同的配菜一起吃。今天做的是白萝卜猪脊骨汤，白萝卜口感清甜，和猪脊骨汤一起吃营养价值更好。
猪脊骨怎么吃味道好
食材：
猪脊骨300克、白萝卜400克、姜1块、小葱1根、盐1克、鸡精1克、清水适量。
猪脊骨的做法：
1、姜切片，葱切葱花；
2、白萝卜去皮切块；
3、猪脊骨洗净放入开水锅中大火煮开，捞出；
4、再将猪脊骨放入炖锅中，加入适量清水，加几片姜片，大火煮开，再小火炖1小时左右；
5、放入萝卜继续炖30分钟；
6、最后调入盐少许、鸡精少许拌匀，出锅撒上葱花即可。
小贴士：
猪脊骨中含有大量的骨髓，吃猪脊骨具有补脾气、润肠胃、补中益气、养血健骨的作用
6. 脊骨汤有营养吗
猪脊骨最好的做法就是做成汤，猪脊骨汤味道清爽，可以加入不同的配菜一起吃。今天做的是白萝卜猪脊骨汤，白萝卜口感清甜，和猪脊骨汤一起吃营养价值更好。
猪脊骨怎么吃味道好
食材：
猪脊骨300克、白萝卜400克、姜1块、小葱1根、盐1克、鸡精1克、清水适量。
猪脊骨的做法：
1、姜切片，葱切葱花；
2、白萝卜去皮切块；
3、猪脊骨洗净放入开水锅中大火煮开，捞出；
4、再将猪脊骨放入炖锅中，加入适量清水，加几片姜片，大火煮开，再小火炖1小时左右；
5、放入萝卜继续炖30分钟；
6、最后调入盐少许、鸡精少许拌匀，出锅撒上葱花即可。
7. 脊骨汤的做法大全
主料：
牛脊骨1000克 ，西芹50克
辅料：
清水适量 ，洋葱1颗，红萝卜半条， 百里香1克，迷迭香1克
牛脊骨汤的做法步骤
1. 将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。
2. 将牛脊骨洗净，放入洋葱、红萝卜、西芹，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛脊骨略呈焦黄。
3. 将水倒入锅中，加入做法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约2小时，最后滤出汤汁即可。
8. 脊骨汤的功效
猪脊骨是生活中常见的食材，它是动物背后的颈椎骨，人们在购买以后可以把它炖食也可以用来煲汤能吸收丰富的营养，而且能滋补身体。猪脊骨价值不高，滋补功效却很明显。
平时人们多吃一些猪脊骨，能吸收丰富的蛋白质，这种物质是人体正常代谢时必需的营养成分，它能促进身体代谢，也能提高身体各器官功能，而且能缓解体虚，增强身体素质。另外人们吃猪脊骨，还能补脾益气，更能润肠健胃滋阴润燥，它能对提人体脾胃功能以及消化能力都有很大好处。
9. 汤骨是脊骨吗
1、猪排骨主要营养成分，含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质；棒骨次之，棒子也就是腿骨，也称做筒子骨。主要营养成分，骨胶原；棒骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。
比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，这里的骨头比较粗，骨中的骨髓含有很多骨胶原。
2、排骨主要食用功效，滋阴壮阳，益精补血，适宜幼儿和老人，产妇；而棒骨主要食用功效，美容，促进伤口愈合，增强体质，老少皆宜。
3、排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能；排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质；排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
而棒骨汤不但不能补钙，反而会“碍胃”，严重影响孩子的身体健康和发育，给孩子喝“筒子骨”汤，是考虑到猪骨头里有钙质，认为“筒子骨”粗大，钙质含量较高，就想用火把钙炖出来给孩子增强营养。
其实，骨头里钙质的溶解度很低，靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。用火一炖，钙质没炖出来，炖出来的却是骨髓里的脂肪，那种油腻腻的东西，让孩子吃了，严重影响了消化能力。孩子的胃不好，不想吃东西，反而造成了营养不平衡，更加促使了钙的缺乏。
10. 骨头汤用棒骨还是脊骨
猪棒骨是前腿的好。
猪骨头汤是大部分人都很爱吃的一道家常美食，猪筒骨的特点是有筋有肉，肉质肥中带瘦，但吃起来肥而不腻。其次是猪筒骨上的瘦肉和脚筋细嫩有嚼劲，煲软烂之后肉香汤又浓，越吃越过瘾。此外筒子骨里的骨髓含有很多的骨胶原，除了可以美容，还能促进伤口愈合，增强体质，吃了对身体好，还能让皮肤变的水嫩有弹性，而且更光滑。
