1. 酱牛肉的热量和牛排
牛肉(瘦) 106KCAL/100G
牛肉松 445KCAL/100G
酱牛肉 246KCAL/100G
牛肉(后腿) 96KCAL/100G
牛肉(后键) 93KCAL/100G
牛肉(前腱) 100KCAL/100G
牛肉(前腿) 95KCAL/100G
牛肉干 550KCAL/100G
煨牛肉(罐头)166KCAL/100G
牛肉辣瓣酱 127KCAL/100G
水煮牛肉 779千卡/100G
2. 烤牛肉和酱牛肉热量
牛肉100克含糖量：肥牛肉6.4克，瘦牛肉0.5克。
牛肉含糖量并不高的，但是牛肉的热量相对是比较高的，如果有糖尿病，血糖没有得到良好的控制，还是要尽量减少吃一些热量高的食物，否则都会对血糖造成一定的影响，所以还是要尽量不要一次性吃牛肉吃太多。
同时减肥期间，也要注意少吃热量偏高的食物，也尽量少吃一些牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，同时还有养胃的作用，也有一定的防癌和延缓衰老的作用，可以经常适当少量应用。
3. 酱汁牛肉的热量
牛肉热量大约为百克125大卡。
用料
牛腱子肉 2块，姜片 2片，料酒 2勺，盐 2勺
盐 1/2勺（料汁
糖 1/2勺（料汁
生抽 5勺（料汁
蚝油 1勺（料汁
醋 2勺（料汁
水 100克（料汁
蒜末 2瓣（料汁
姜末 2片（料汁
花椒 20粒（料汁
小米椒 2个（料汁
油 2勺
香菜 2根
牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉加水、盐、生姜、料酒，高压锅中选低压煮40分钟，煮到牛腱两头的没有韧性带些粘性即可
步骤 2
锅中放油，爆香姜末、蒜末、花椒、辣椒，倒入盐、糖、生抽、蚝油、醋，水。出锅放入香菜段
步骤 3
保持牛腱肉的香气
4. 酱牛肉的热量和牛排的热量
酱牛肉因为加了很多的香料，所以热量比普通熟牛肉要高。
5. 酱牛肉和牛排哪个热量高
酱牛肉的热量(以100克可食部分计)是246大卡(1029千焦)，在同类食物中单位热量适中。
6. 酱牛肉的热量和牛排一样吗
1两酱牛肉有5片。酱牛肉的热量还是比较高的，100克酱牛肉的热量大概在250卡左右，适当的吃一些是没有什么问题的，不会导致肥胖。牛肉的营养价值还是很高的，牛肉是一种温性的的食物，有健脾和胃，益气养血，强劲壮骨，消水肿的功效，可以补充人体的蛋白质，增加肌肉的力量，对于生长发育时期或者是一些重体力的劳动者是比较好的一种食物。
7. 酱牛肉和牛肉热量
每100克热量231大卡，烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼。烧饼夹牛肉
卤牛肉经过炒制，再夹，麻辣好吃
原料：卤牛肉、烧饼、玉米油、葱、青椒、干红辣椒、花椒、红椒。
做法步骤：
第1步、卤牛肉一块。
第2步、刚出炉烧饼三个。(买的)
第3步、牛肉切薄片。
第4步、青红椒，葱切斜丝。
第5步、锅内一点油烧热，葱丝，干红辣椒，花椒炒香。
第6步、牛肉放入翻炒几下。
第7步、适量生抽，青红椒放入。
第8步、翻炒均匀关火。
第9步、烧饼片两片，不要片断。
第10步、牛肉夹的多多的。
第11步、成品。
8. 牛排和牛肉热量一样吗
首先牛排选几分熟？
一分熟牛排是牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
三分熟牛排的大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。(新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果)。
五分熟牛排是牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
七分熟牛排的牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
其次，注意以下10点就餐礼仪：
1丶使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。
2丶将食指伸直按住叉子的背部;刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物，选择较容易进餐的方法。
3丶以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
4丶使用刀时，刀刃不可向外，在进餐中放下刀叉的时候，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上，刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
5丶每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉。
6丶若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴。
7丶想要喝酒或者水的时候，也不可以一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
8丶要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
9丶因此在用餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。
10、选择适合饮酒，更好提升牛肉口感口味。
以上内容，仅供参考，祝大家用餐愉快，补牛气，增牛运，身体事业牛牛牛！
9. 牛肉酱 热量
答案：按100g的牛肉酱来计算的话，里面含有的热量是488大卡、碳水化合物22g、脂肪43g、蛋白质6g等。照数据来看，它的热量确实不低，但是牛肉酱不是我们膳食中的主食，我们每次都只是吃了很少的量。所以只要不是吃得太多，它也不会给你增加小肚腩啦。
10. 牛排酱热量高吗
牛排酱汁有数不尽数的种类，不过比较常见的酱汁有以下6种。
1.胡椒酱汁(PepperCorn Sauce)
胡椒酱汁是最经典、最完美的牛排搭配，由各种胡椒、青葱、白兰地及奶油熬制，口味略辛辣。胡椒的好坏直接决定了酱汁的成功与否。
2.蘑菇酱汁(Mushroom Sauce)
最百搭的牛排酱汁，适合几乎所有煎烤的肉类，由蘑菇、青葱及少许雪莉酒调配而成，口味鲜咸。
3.红葡萄酒酱汁(Red Wine reduction Sauce)
它是一种由炒熟的洋葱丁和蒜蓉，加上芥末、黄油、西芹以及红酒调配的一种酱汁，口感滑润又有回甘。
4.波米滋汁(Béarnaise Sauce)
一种法式酱料，由蛋黄酱、黄油、酒和各种香料调制而成。它有醇厚的蛋奶香味和绵密的口感。是另一种牛排酱汁--荷兰酱（hollandaise sauce）的法式衍生品。
5.戴安娜酱（Diane sauce）
这个酱汁是为了纪念打猎女神黛安娜，猎人们配制出了一种以蘑菇和胡椒搭配的辣酱油酱。它没有胡椒酱那么浓烈，是一种浓稠、舒缓的奶油酱口感，不但会给牛排强烈浓郁的香味，更会让肉尝起来鲜嫩多汁。
6.阿根廷香辣酱（Chimichurri sauce）
这个酱汁源自阿根廷，一个以牛排闻名的国家，酱汁的做法和食材的选择非常简单，把切碎的西芹、大蒜、牛至、酒醋和橄榄油混到一起，腌上一个小时，简单的东西碰撞出惊艳的味道。
扩展资料：
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
牛排熟度：
牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：
1.全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。
2.近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受
3.一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
4.三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）
5.五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
6.七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
7.全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
11. 酱牛肉的热量和牛排比例
2016-01-02 回答
100克面粉的热量高。酱牛肉 热量： 酱牛肉 (热量:246大卡/100g) 1片酱牛肉(15.0克)含有热量37大卡，需要散步25.5分钟消耗完。 面粉的热量 营养成分 含量(每100克) 热量 344.00大卡。
