1. 火头根的吃法
黄姜是指盾叶薯蓣。盾叶薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物。缠绕草质藤本。根状茎横生，茎左旋，有时在分枝或叶柄基部两侧微突起或有刺。单叶互生，心形或箭形，花单性，常2一3朵簇生，再排列成穗状。花期5一8月，果期9一10月。风姜为姜科植物高良姜的根茎。
2. 火头根可以直接吃吗
食材清单
白萝卜 半根 、 红薯粉条 1小把 、 盐 适量 、 油 适量 、 葱 2根 、 干红辣椒 5只 、 生抽 适量 、 老抽 少许 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1/10
材料准备好；
2/10
粉条洗净，用水泡软；
3/10
剪成段，沥干水分备用；
4/10
白萝卜去皮洗净后，切成细丝；
5/10
葱切小段；辣椒切小段；
6/10
炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒和葱；
7/10
待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒；
8/10
倒入生抽适量，老抽少许和盐翻炒一会儿，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上；
9/10
然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟；放入粉条时不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅。
最后一步
再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。
3. 火头根泡水喝
火头根在每年的春季种植。
火头根耐旱、耐贫瘠，对于环境和土壤要求不高，属于耐性很高的一种植物，加之现在的人工种植品种改良，火头根种植更为简单可行。种植2---3年即可收获，属于高效益的一种种植方式。
火头根现在多被人工广泛种植，根茎可以用来提取皂素，有很高的经济价值，人工种植火头根一般两年才能见的效益，目前市场价格稳定，有不错的收益，
4. 火头根吃了有什么作用
用料
大头菜半个 油 克盐 克蒜 三瓣味极鲜(生抽) 白糖 红薯粉 肉沫）肉片
香掉牙的火爆大头菜的做法步骤
步骤 1
红薯粉冷水下锅煮开火，然后关火盖着锅盖闷着备用。
步骤 2
大头菜用手撕成自己喜欢的大小形状，建议不要撕的太小，炒的时候下水还会变小，我喜欢撕大块。包菜不要切，能动手尽量别动刀，手撕的好吃。
步骤 3
起锅烧油，油不太热的时候放肉沫翻炒到变色然后加入切好的蒜片爆出香味。加入包菜继续翻炒，炒大头菜的时候一定要火力全开，这样炒出的菜香。翻炒的时候加盐，少量白糖提鲜去除一下头菜的土腥味，翻炒到看见菜叶都被油浸透的感觉，八分断生了，这会加味极鲜或者生抽继续翻炒，然后调中火倒进粉条。快速翻炒到每根粉条都裹满酱油的颜色关火出锅
5. 火头根怎么吃
火头鱼天生喜欢捕食小鱼小虾，而且对能动的饵料特别感兴趣，所以根据这一特点可以判断出，活性较大的小鱼小虾都可用来垂钓火头鱼。选用蚯蚓或其他饵料钓上一些小白条，小麦穗，然后把钓上来的小杂鱼进行挂钩垂钓火头鱼即可。
火头鱼常栖息在水草繁茂的静水环境或缓流水域之中，因为有着水草隐蔽身型，所以黑鱼能够安心潜伏伺机吞食靠近的水生动物，其主要食物为水中的小型鱼类、青蛙，在夏季温度高的时候，火头鱼的胃口很大，几乎来者不拒。
6. 火头根功效
用料:
火头鱼 一条
姜 3片
香菜 3根
盐 一小勺
花椒 一把
料酒 3勺
盐 1勺
蒜 一骨朵
油 500毫升
葱 3根
火头鱼的正宗做法步骤:
步骤 1 提前把鱼块腌制30分钟，不要片，要切成大块的那种！我是在鱼市上买的那种很强壮的那种鱼，怎么炖都不会烂的那种。我们这里叫火头，具体名字我没研究过！不过鱼肉真的很劲道！没什么乱刺！
步骤 2 下油锅炸，肉少可以一次榨成两面焦黄就可以了！肉多的就要分锅了，也可以复祸第二次炸一炸！最后炸鱼头
步骤 3 炸的同时可以备：葱姜蒜，还有料酒适量，生抽三勺，酱油一勺，耗油一勺，还有一杯可以适量热水！
步骤 6 把葱姜蒜辣椒花椒放油锅里炒香！不喜欢吃辣的麻的可以不放花椒和辣椒！
步骤 7 倒入料酒，生抽，酱油，和适量的开水！煮开放入炸好的鱼块
步骤 8 大火煮开，别翻动！小火慢慢炖个8-10分钟！鱼汤变咖啡白糊糊色就可以了！尝一下味道，淡了少放点盐，腌制的时候都放过盐一般味道都可以，就不需要再加盐。鱼咸了影响汤的美味！出锅装盆，撒上香菜即可
7. 火头根怎么煮好吃
火连根的学名叫火头根，是薯蓣科薯蓣属植物。盾叶薯蓣，缠绕草质藤本。根茎横生，近圆柱形，指状或不规则分枝，新鲜时外皮棕褐色，断面黄色，干后除去须根常留有白色点状痕迹。
茎左旋，有时在分枝或叶柄基部两侧微突起或有刺。
单叶互生；叶柄盾状着生；叶片厚纸质，三角状卵形、心形或箭形，通常3浅裂至3深裂，中间裂片三角状卵形或披针形，两侧裂片圆耳状或长圆形，表面绿色，常有不规则斑块，干叶呈灰褐色。
雄花无柄，常2-3朵簇生，再排列成穗状，花序单一分枝，1或2-3个簇生叶腋。通常每簇花仅1-2朵发育，基部常有膜质苞片3-4枚；花被片6，开放时平展，紫红色，干后黑色。
8. 火头根的禁忌
黄姜表面里面都是黄色。
闻起来有一股中药的味道，买的时候压一下黄姜，手感比较紧实就是好黄姜。
黄姜学名盾叶薯蓣，也叫火头根，它的皂素含量极高，具有很好的滋补效果。
黄姜只是长得比较接近生姜而已，并不是姜，是薯蓣科的植物，功效是清热解毒消肿，和生姜完全不同；
姜黄是姜科的，长得也像生姜，主要功效是破血行气。
9. 火头根生吃
刚拔的花生肯定不能炒花生米呀，
刚拔的花生还是新鲜的，水份还很充足，而且没经过晒干，不适合做炒花生米，还没等你把花生米炒酥炒脆，花生表皮都炒糊炒黑了，花生里面还是生的，所似刚拔的花生就只适合做水煮花生，盐水花生，或者生吃，口感味道是最好，
10. 火头根煮熟吃的功效与作用图片
黄姜可以跟鱼一起煮的，增香去鱼腥味，黄姜又叫穿地龙，它有很高的药用价值，它是很多药品和化工成分中不可缺少的一种成分，但姜黄和它就不同，姜黄只是一一种草本植物。
黄姜的功效和作用很多，像一些胃肠道疾病和风湿病患者食用黄姜有缓解作用，食用黄姜还可以增强我们的体质，抵抗力和免疫力，还可以清肺止咳，所以我们平时在炒菜多肉炖鱼时可放点黄姜，可以促进我们的肠胃蠕动，有助于消化，坐车头晕的也可以吃一些黄姜
11. 火头根煮熟了能吃吗
用料:
火头鱼 500克，姜 5片，蒜 3瓣，盐 适量，糖 适量，葱 1根，生抽 1小勺，蚝油 1小勺，油 适量，料酒 适量
麻辣火头鱼的做法步骤:
步骤 1 姜蒜葱切好备用，鱼洗净用点盐淹10分钟
步骤 2 热锅，下油油温烧到80度左右再放鱼进去煎
步骤 3 煎到金黄色再翻另一边煎，煎鱼需要点耐心，不要急着翻转!（翻鱼不掉皮还有点点小技巧的 ，特别是没用不粘锅的亲，在不确定鱼是否煎好时，翻起来会不会掉皮，可以试先关火，等锅凉1-2分钟左右再翻）
步骤 4 两边鱼都煎金黄色后，再放入姜丝蒜进去爆香，再放入料酒
步骤 5 再接着放点盐，酱油，蚝油，少许糖，和1.5碗的水，大火煮开，再调中慢火，盖起锅盖焖3-5分钟，（不要怕不熟，因为之前煎过的，）
步骤 6 焖到差不多收完汁，（记住要留点汁，不要收完，也不要留太多汁，煮熟后发现汁多的话，可以快火收汁）最后再放入葱花调味试味即可完成!
