1. 海胆的刺是什么成分
海胆（学名：Echinoidea），棘皮动物门海胆纲动物。该类动物分布于世界各海洋，其中以印度洋和西太平洋海域的种类最多。海胆体呈球形、盘形或心脏形，无腕；内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳，多数种类口内具复杂的咀嚼器，其上具齿，可咀嚼食物；消化管长管状，盘曲于体内，多雌雄异体，个体发育中经海胆幼虫（长腕），后变态成幼海胆，经1~2年才达性成熟。其大多生活于海底，具有避光和昼伏夜出的特性。
2. 海胆的刺叫什么
海胆体内没有任何泥沙，里面是海胆黄，非常鲜美。
只是需要打磨掉海胆外表的刺再煮，敲开外壳的时候注意别让碎片落到里面，还要去掉海胆的口器。海胆黄适合蒸鸡蛋羹，也可以做汤。3. 海胆 海刺的区别
拔完的海胆表面有乳白色的液体渗出，是海胆的分泌物，可以吃的，海边的人就叫反浆。海胆也叫做海刺，外观颜色比较深，包括黑色、棕色等，在中国分布于渤海沿岸、山东半岛北部、舟山群岛等地。海胆的做法多样。选购海胆时，可以闻一下气味，品质差的海胆闻起来腥味会比较重。
4. 海胆刺的功效和作用
棘，海胆是一种无脊椎动物，其外表有一层精致的硬壳，壳上布满了许多刺样的东西，叫棘。这些棘是能动的，它的功能是保持壳的清洁、运动及挖掘沙泥等。
5. 海胆的刺有多长
答：第一，海胆刺尖朝上的是头；第二，海胆坐落海床或礁石的是尾。
海胆类的食性相当广泛。软质海底的种类及不规则海胆则主要取食有机物碎屑，通过管足或刺收集周围的有机物颗粒，再由纤毛作用送入口。口位于口面围口膜中央，口内为口腔，口腔内有结构复杂的取食结构，即由一系列骨板、齿及肌肉相连组成的方灯形结构，用以切割及咀嚼食物，称为亚里斯多德提灯。
6. 海胆的刺有什么用直接告诉我
因为海胆浑身都是刺，当然是会刺人了。
海胆是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕。内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳，可分为规则海胆亚纲和不规则海胆亚纲两个亚纲，22目。海胆一般都是较深色的，如有绿色、橄榄色、棕色、紫色以及黑色。生种900多种，分隶于225个属。中国已知约100种，化石种约7000种。
7. 海胆的刺是怎么形成的
有
海胆是棘皮动物门海胆纲动物，全身由一根又一根的刺包裹着，形成了球状物体，而海胆最珍贵的就是它的“黄”，那么怎样知道海胆有没有黄，让我们来看看下文的分析与解释。
怎样知道海胆有没有黄
判断海胆有没有黄，不能一概而论，要具体问题具体分析，以下是三种基本情况。
1.海水中的海胆
殖海水中的海胆一年四季都是有黄存在的，但因为海胆黄是动物，还挡住了生殖腺，所以也叫海胆卵，只有海胆进入繁殖期以后才会有黄存在，所以说繁殖期之前的海胆是没黄的，当然繁殖期之后的海胆也是没黄的，所以人们捕捞或购买的海胆没有进入生期，或者刚刚过了生殖期，那么把它打开以后，就会出现没有黄的情况。
2.离开海水的海胆
海胆在离开海水以后，保质期是特别短的，尤其是在两三天以内就会出现腐烂变质，所以如果人们购买的海胆不新鲜，或者离开海水时间超过了一天，那么出现上述情况的海胆在打开以后就会很容易出现没有黄的情况，严重时还会出现浓浓的臭味，切记这样的海胆是不能食用的，所以说海胆在脱离海水一天左右，黄就会没有了。
3.假海胆
海胆没有黄，除上述两种情况外，还有一种原因。那就是购买到了造假的海胆，随着人们生活水平的改善，海胆造假技术也有了很大的提高，而海胆这种生物在海洋中捕捞出来以后，必须尽快食用或销售，这种特定的条件是，这样的海胆在打开以后是不会有黄存在的。
上述三种原因，基本可以让我们辨别海胆有没有黄，海水中的海胆，离开海水的海胆以及假海胆，可以说海胆有黄的条件是极其高的，只有在繁殖期在海水中或离开海水两天之内的海胆，才可能有黄的存在，所以海胆的黄是极其珍贵的。
8. 海胆都有刺吗
海胆的天敌是绿鳞鲀！
海胆大多栖息于海底，如同一个带刺的仙人球，故又名“海刺猬”。在海洋世界里，并没有多少动物敢招惹这个“刺儿头”。不过，一种叫绿鳞鲀的鱼类却喜欢以海胆为食。
绿鳞鲀全身布满骨质鳞片，可以抵御海胆的棘刺。这种鱼上下颌各有8个门齿状大牙，能够把软体动物的坚硬外壳咬碎。
它在捕食时，首先用嘴叼着海胆的一根棘刺，然后把它从海底提起來，最后再扔向海底。海胆经这么一提一扔，身体很容易翻转过来，导致口部朝上，露出自己的软肋。绿鳞鲀则趁此良机，立即咬住海胆柔软的口部，由外向内慢慢地吃掉海胆。
9. 海胆的刺是什么成分组成的
海胆浑身长满了刺，而生活在海洋中，据说是一种能生吃的海鲜，但很多人对还打的那种吃法并不习惯还喜欢把海胆宰杀以后取出里面的海胆肉烹调以后再吃。海胆处理干净以后，得到的海胆肉多为暗黄色，肉质鲜嫩有多种不同烹调方法，能做出特色不同的美食。
海胆肉怎么吃
1、海胆肉用来做粥吃，滋味特别好，在做的时候需要准备新鲜海胆3~4个米饭适量，填姜丝20克，食用盐和白胡椒粉各适量。把准备好的新鲜海胆去掉外壳取出里面的新鲜海胆肉，用清水漂洗干净。
2、把准备好的米饭放入3~4倍的清水加热煮开，再用小火熬制20分钟，熬到锅中的米软糯，把处理好的海胆肉放在锅中，用勺子调匀，继续用中小火煮至10分钟，在出锅前才能加入准备好的甜姜丝和白胡椒粉以及少量食用盐。
海胆肉的做法
海胆肉蒸鸡蛋
海胆肉和鸡蛋是一对理想搭档，它们可以搭配在一起蒸着吃，在做的时候可以把2~3个鸡蛋磕开倒，碗中加适量清水调成蛋液，然后把新鲜的海胆在沙渠中里面的海胆肉洗净以后放在蛋液中调匀，再加入适量食用盐，封上保鲜膜以后入蒸锅隔水蒸制，开锅以后再蒸十分钟，蒸好以后取出淋上麻油可直接食用。
10. 海胆的刺是什么成分做的
海胆是人们比较生疏的一种海洋生物，它的别名叫棘锅子、海刺猬、棘球和海针；它的体形呈球形，有的呈半球形；它的身上长着一个个带刺的紫色仙人球，因而，它又叫“海底刺球”、“龙宫刺猬”，它和海参、海星同属于棘皮动物门，自列一纲--海胆纲。
海胆的名字很响亮，从字面上来理解，好象挺吓人，似乎它的胆子会像大海那样大。其实不然，海胆是个天生的胆小鬼。有人根据它的外形和特性，给它编了这样的顺口溜：身披褐针毡，奇形又怪状；遇到敌害来，拼命把身藏。它身上的刺完全是为了防身。
