1. 菜椒功效和作用
青椒的味道是辣味较淡甚至根本不辣。
青椒，是茄科植物。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，青椒营养丰富，辣味较淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。它青葱优美，有各种变异品种，有黄色，绿色，红色等。
医用价值
辣椒味辛、性热，入心、脾经。
有温中散寒，开胃消食的功效。
主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
食用价值
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
2. 菜椒有什么功效
辣椒含有多种维生素，含量最多的是维生素C，每100克含有大约198毫克。维生素C具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓细胞老化，抗衰老，美容养颜，可以提高机体免疫力，预防感冒和其他慢性疾病，可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
辣椒中还含有维生素B、胡萝卜素、维生素A等维生素，可以保护皮肤健康，可以保护视力，预防视力衰退
3. 菜椒功效和作用及禁忌
产后是可以吃青椒的，产后没有严格饮食禁忌，建议平时饮食要多样化，可以适当增加营养，多吃些禽蛋瘦肉，荤素搭配，对身体的康复是有好处的，平时室内温度要适宜，不要过度发汗，避免导致身体更加虚弱。多做些收腹提臀的动作，帮助盆底肌肉的康复。
4. 吃菜椒的功效与作用
从菜椒的别称甜椒就可以看出来，菜椒相比于其他辣椒是不辣的，甚至还有一点甜味。菜椒是一种非常适合生吃的蔬菜，这是和其他辣椒很不一样的一点，俗称甜椒，它是辣椒的一个变种，分布于全国各地很多地区，我们在身边也随处可见这种甜椒，它的产地在中国大陆的南北各地，非常广泛。
外形粗壮而高大，而且它的外观看上去和其他辣椒也有很大区别，叶矩圆形或卵形。
5. 菜椒功效和作用禁忌
而有一种植物，因为它的植株并不算矮，所以，在庄稼地里，在道路两旁，这种植物是农民铲除的对象，它的植株高度，大概能够长到50cm左右，而且所占面积也不是很小。
茎向上生长，直立，分支较多，叶子互生，类似卵形或者接近心形。花色雪白但是比较小，类似于辣椒花，其叶子和辣椒也很像，整个植株酷似“辣椒”。因此，在农村，人称“野辣椒野辣椒分布较广，在我国的云南、四川、贵州、江西、福建、广东、浙江、广西等等地方，均有分布，而且数量较多。
这种野辣椒，有一个好听的名字，叫做“龙葵”，由于龙葵分布广，数量多，因此，我们可以分析出龙葵对土壤的选择不严苛，很多土壤都适合它的生长，但是，在越肥沃的土壤里，它的生长能力越强，但是它的枝叶比较嫩，非革质叶片，不耐运输，因此，作为商品苗运输的可能性不大。”。
6. 菜椒的营养功效
这是一种正常的现象，辣椒有时可以刺激唾液的分泌，并且是一种很好吃的食物。而且适当的吃一些辣椒，有健胃的功效，还可以达到瘦身的效果。并且还可以强身健体、强化智力、抑制饥饿感等。
所以辣椒是一种很好的食物，但是千万不能多吃。因为吃多了辣椒，可能产生一系列危害，比如辣椒吃多了可能上火，还会影响胃肠道的消化功能，吃多了更可能损伤胃肠黏膜。所以喜欢吃辣椒的人要适量，不能长期吃过于辣的食物。并且平时的饮食最好注意清淡，可以吃清淡的蔬菜和辣椒搭配。这样既美味又可以强身健体，补充身体所需要的各种维生素和矿物质。
7. 菜椒的功效和作用
青椒是蔬菜，含维生素C和碳水化合物，营养价值高，可以天天吃一些。每天吃一点青椒，散寒去湿，可以增进食欲，帮助消化，防止便秘；对减少皮肤皱纹和保持皮肤湿润也有一定的功效。但是，凡事适可而止，青椒也是辛辣食物，吃多了容易消化不良引起胃部不适和胃肠负担，所以，青椒可以天天吃，可当配菜每天吃一点，却不能多吃，猛吃。
8. 菜椒的功效与作用禁忌百度
菜椒是不需要焯水的，菜椒要炒菜前把它切成丝或者切成块，直接锅中倒油就可以直接炒菜椒，如果吵水的话，会把它的营养物质炒掉的，对我们吸取它的营养很大的程度是不的，因此，菜椒是不需要焯水的菜椒在炒菜时直接油热了，下锅炒熟就可以了，不需要焯水这一步
