内容提要：【山苍子根的药用与功效】
1. 山苍子根的功效与作用
草根猪脚汤的草根叫草籽柴。
闽清菜中，有一道名字与风味都非常独特的菜，叫草根炖猪脚。草籽柴是当地的俗称，所谓草籽，指的是山苍子，草籽柴，就是山苍子根。山苍子是南方常见的野生植物，多生于向阳山坡、林丛之中。
做法：
草籽柴砍成十厘米左右的段，粗点的要劈开，食指粗细为佳，用刷子刷洗干净晒干，用时浸泡片刻即可。草籽柴炖猪脚，猪脚是名副其实的主角。选用最好的猪前脚，处理干净后切块，入冷水锅中烧开，去浮沫洗净。将山苍子根与猪脚放入砂锅，大火烧开后文火慢炖，直到猪脚软烂，适当调味，便可出锅。
如果想要口感更加丰富一点，也可以加入墨鱼干、干香菇等耐炖的食材。
2. 山苍子根的药用与功效与作用
工具材料：
山苍子根，猪蹄
操作方法
01、新鲜猪蹄洗净，砍成小块，放锅中，加水煮15分钟。
02、将猪蹄捞起，放入煎锅中煎制5分钟，加白酒，香油，老抽，翻炒3分钟左右，起锅。
03、山苍子根洗净，备用。
04、锅中放入猪蹄，山苍子根，花椒，红枣，花生，然后加水，慢火炖2个小时。
05、然后在锅中放一些盐，味精，香菜，起锅，舌尖上的中国之山苍子根炖猪蹄就做好了，你学会了吗？
3. 山苍子根的功效与作用及禁忌
福州炖猪蹄的草根叫草籽柴。
闽清菜中，有一道名字与风味都非常独特的菜，叫草籽柴炖猪脚。草籽柴是当地的俗称，所谓草籽，指的是山苍子，草籽柴，就是山苍子根。山苍子是南方常见的野生植物，多生于向阳山坡、林丛之中。
做法
草籽柴砍成十厘米左右的段，粗点的要劈开，食指粗细为佳，用刷子刷洗干净晒干，用时浸泡片刻即可。草籽柴炖猪脚，猪脚是名副其实的主角。选用最好的猪前脚，处理干净后切块，入冷水锅中烧开，去浮沫洗净。
将山苍子根与猪脚放入砂锅，大火烧开后文火慢炖，直到猪脚软烂，适当调味，便可出锅。如果想要口感更加丰富一点，也可以加入墨鱼干、干香菇等耐炖的食材。
4. 山苍子根的功效与作用用量
用料：猪脚1支、墨鱼干 适量、香菇干 适量、盐 适量
山苍子根炖猪脚的做法步骤：
步骤 1、准备好新鲜山苍子
步骤 2、猪脚、墨鱼干、干香菇洗净加入砍成十公分左右的树根段，放入盆或钵，放上适量水，放在大锅里大火蒸20分钟，小火蒸40分钟即可。未出锅就香飘四溢，老远都可闻哪家炖“草几渣猪脚”了。起锅的时候撒一丢丢盐巴，也可以不加。 经过炖煮，猪脚吃起来没那么肥腻
5. 山苍子根的功效与作用图片
屏南药膳已有千年历史，是当地一张独特的金字招牌，它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身。在屏南拥有的1500多种青草药资源中，可做药膳的有400多种，该县因此获得“全国民间药膳示范县”“福建药膳名县”等荣誉称号。以下是屏南药膳十大名菜：
6. 山苍子根的功效与作用百度百科
山苍子不能晒干，在太阳下暴晒，就会变黑不好看，只能放在通风处阴干。它的根是可以煲汤的，而且是当地的名菜。
山苍子虽然很臭（气味比较难闻），它的树根却具有食补功效，农村好些人都会上山挖些晒干备用。
在福建有道本地菜叫作"草子根"炖猪脚、兔子，这道菜最具地方代表性，外地人多数都吃不惯，炖煮出来的汤有特殊味道。将山苍子的根放大锅里炖煮40到60分钟，捞出树根，加入猪脚或兔子肉继续煮30分钟后出锅。
7. 山苍子根用量和用法和功效
原料：取高山无污染原生态鸡、猪、羊、牛活体新鲜瘦肉型为坨坨肉的主要原料。
调料：以木姜子根粉、精盐、辣椒粉、花椒粉、味精、蒜泥水为坨坨肉的主要调料。
制作方法与步骤：
1、将刚宰杀的鸡、猪、羊、牛等鲜肉砍成拳头般大小的坨坨肉；
2、往一口大铁锅里备好山泉水，并开始加燃火力；
3、把砍成拳头般大小的坨坨肉倒进锅内凉水中开始煮；
4、鲜肉在锅内凉水中煮开时，再加大火力继续沸煮大约半个小时，之后火力开始减慢（煮牛羊肉时间要延长半至一小时左右）；
5、后煮至血水泡沫全部消尽而肉汤清白后两三分钟时，即可捞起坨坨肉放在用竹子编织的簸箕内；
6、在簸箕内趁热就开始给坨坨肉撒上适量精盐，搅拌后待汤水滴尽至肉不冷不热；
7、将坨坨肉分装在盘子内端上桌食用。
9. 山苍子的功效与主治
nvjiangxi木姜子，学名：Litsea cubeba（Lour）Pers.，又名山鸡椒、木香子、山苍子、青皮树、山苍树、过山香、山胡椒、野胡椒、大筑子皮、澄茄子、沙海藤，樟科木姜子属植物。
分布在中国除高海拔地区外，大部分地区均有分布，以南部地区为常见，东南亚及南亚各国也产。
生于向阳丘陵和山地的灌木丛或树林中，适合生于海拔100—2900米，对土壤和气候的适应性较强，但在土壤酸度为5—6度的地区生长较为旺盛。
根、叶及果实等均可入药，有祛风散寒、消肿止痛的功效。
