1. 鲍鱼外壳怎么处理
洗刷干净，晾干，刷一层清油，百年不坏
2. 鲍鱼外壳脏怎么处理
方法如下：
1、鲍鱼对生长的水质很挑剔，要生长在很洁净的海域里面，但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻，所以要用盐巴搓一搓来去脏除腥。
2、准备一个干净的刷子，牙刷也是可以的。认真地给鲍鱼擦洗一番。先善待之然后吃了它，阴险的人类。
3、就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了。可以使用的工具很多，诸如小刀、汤匙什么的，但是我发现用小饭匙最容易上手了。一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。
4、为了避免鲍鱼壳的边缘伤手，在起肉的时候不妨带上手套。
5、现在要用小刀将内脏切掉，在鲍鱼的嘴巴上划一刀，以便取出食胃管，嘴巴和食胃管是连在一起的，要一起去掉。
6、杀好的鲍鱼，清洗抹干水分就可以加工菜肴了。如果要生吃，可以这样子，准备一大盆的水，多放冰块（越冰越好），加入一汤匙盐巴稍微拌一下融化，再放入几片柠檬去腥提味。
7、在鲍鱼表面用刀子划上几刀花刀（这里没照片），让它更好看点，接着整个放入冰水中，浸泡1分钟取出，可以让其肉质能紧实有弹性。
3. 鲍鱼带壳怎么处理
干鲍冒盐的处理方法:
1、干鲍提前用水浸泡2至3天，将干鲍浸泡软。
2、然后，用刀打开鲍的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织。
3、鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部。
4、喜欢吃火锅，可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可
4. 如何去除鲍鱼壳
先用刷子把沙子刷掉，取出鲍鱼肉，内脏剪掉，也就是下面深色的部分然后把鲍鱼肉外圈，那一圈硬硬的用剪子剪掉，别不舍得剪，那硬的不能吃，用清水冲洗，直到表面摸起来不是粘粘的为止然后煮一点清水，水开后放入鲍鱼鲍鱼在热水中会紧缩，大概煮10分钟左右，取出来，就可以切了，这是煮鲍鱼的切法如果是炒的话，就不用煮了，先用刷子把沙子刷掉，取出鲍鱼肉，内脏剪掉，也就是下面深色的部分然后把鲍鱼肉外圈，那一圈硬硬的用剪子剪掉，别不舍得剪，那硬的不能吃，用清水冲洗，直到表面摸起来不是粘粘的为止然后直接切
5. 鲍鱼外壳怎么处理才干净
1.用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。
（有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃，其中含有毒的感光色素，食后见太阳光，可能会出现中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡，体质过敏者反应就更大。所以建议去其内脏）
2.将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。
3.将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。
4.在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。
5.锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘
6. 鲍鱼外壳怎么处理才能吃
首先准备100g大米和30g石决明，也就是粉碎的鲍鱼壳，首先把石决明放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮1个小时，之后用纱布过滤掉石决明的渣滓，只留用石决明水，然后把大米和石决明水一起入锅，可以根据实际情况，再加入适量的清水，熬煮成粥。石决明粥对高血压患者有很好的降压作用。
7. 鲍鱼壳外面那层怎么去掉
1、首先用一柄牙刷将鲍鱼的表面反复刷洗干净。
2、然后用一个勺子柄或者小刀的刀尖沿着鲍鱼肉和壳的连接部分慢慢切割。
3、然后将鲍鱼肉拽出，取下完整的鲍鱼肉。
8. 鲍鱼怎么把壳去掉
用刀挖。但最好的办法是买的时候叫卖家帮你处理，是免费的。回来洗一洗就可以用了。千万不要用热水烫，生烫他会收缩的。（挖出来）死了再烫就不会缩水。
