重制奶油是用稀奶油和甜性、酸性奶油，经过熔融，除去蛋白质和水分而制成。具有特有的脂香味，含脂肪98％以上。
奶油生产的工艺流程是怎样的？
加工贮藏过程中的奶油出现风味异常
加工贮藏过程中的奶油出组织状态缺
什么稀奶油和脱脂乳？
生产人造奶油过程中，原料应该怎样选
人造奶油生产中有时为何表面颜色劣
什么是甜性奶油？
什么是酸性奶油？
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