泽泻科

[拼音]：zexie Ke

[外文]：Alismataceae

单子叶植物纲泽泻亚纲的1科。多年生草本，有根状茎。叶大多数基生，直立或浮水以至沉水，叶随生活习性有种种形态。花有花梗，生于花茎上成总状花序，或生于花茎的轮状分枝上成圆锥花序，两性或单性，整齐，萼片3，花瓣3，雄蕊6至多数，稀3，花粉粒常球形，有多面体，具圆孔，外层与内层同厚，或外层较厚，孔有9～29，稀2～3，心皮分离，6至多数，稀3，子房上位，1室，有1倒生胚珠，稀较多。果实为坚果，稀蓇葖。种子无胚乳，胚马蹄形。染色体基数x＝5～13。有13属90种，广布于各地，生水中或沼泽地。中国有5属13种，南北均产。习见的有泽泻属，慈姑属植物。

泽泻俗名“水药菜”(见彩图)。野生及栽培。地下块茎近圆球形，长4～7厘米，直径3～5厘米，块茎中含有泽泻醇A(Alisol A)、泽泻醇B等 5种三萜类化合物以及挥发油、有机酸、1种植物甾醇、1种植物甾醇苷、树脂、蛋白质及大量淀粉，功用利水泄热。叶亦可治乳汁不通。慈姑多年生水生草本，常栽培，有匍枝，枝端膨大的球茎供食用，也入药，功用益肺化痰，清热解毒。

对本科在系统学上的位置有不同意见，有不少人认为本科为单子叶植物中最原始科之一。但从维管束解剖学上看，导管上具有单孔或多孔，已具有相当的进化特征。在北极圈的第三纪地层中有泽泻属、慈姑属的果实残部化石。欧洲中部第三纪中新世地层中出现类似泽泻属、慈姑属、泽苔草属的化石。