滑子菇具有生产周期短,易管理,效益高,增收快等特点,是农民增收致富奔小康的好项目。生长条件如下: 1温度:滑子菇菌丝生长温度为5-32摄氏度,最适温度为20-28摄氏度,超过36摄氏度持续6小时则死亡。子实体发生温度在5-22摄氏度,昼夜温差7-12摄氏度,有利于原基形成,温度是滑子菇生长发育的重要条件。能否在某一时期出菇,除本身固有的特点外,通常受温度制约,一般1-2月份播种,菌丝到5月份已吃透培养料,但不能出菇,在河北北部8月份气温下降之后才开始出现子实体。滑子菇是低温型木腐菌,一般出菇温度为5-22摄氏度,不同品种间子实体发生上限温度有明显的差异。,因此将滑子菇分为早熟、中熟、晚熟型。 滑子菇子实体在6-20摄氏度都能正常生长。高于22摄氏度子实体菌盖薄,菌柄细,开伞早,低于5摄氏度生长缓慢或停止生长,出菇阶段菇棚内温度在10-18摄氏度为好。 2湿度:水分是滑子菇菌丝体、子实体的重要成分,也是菌丝体胞外水解酶活动的介质。有机营养和矿物质无机盐类等都要溶于水中之后,才能被滑子菇菌丝所吸收。菌体内一切生化反应都是在水的存在下才能进行。湿度包括培养基里的含水量和空气相对湿度。培养料(基)含水量过少,不能满足菌丝体生活对水的需要,含水量过多,水份充斥于培养料粒内与颗粒之间,无空气"立足"之地,菌丝因缺氧也不能正常生长。一般说,培养料含水量以60%~65%为宜。子实体形成阶段需水份比较多,菇体含水量90%以上。在生产中,增加水份供应,是催菇的重要措施。子实体生长阶段缺水,菌盖小、菌肉薄、开伞早、菌盖上粘液很少。出菇阶段,培养料含水量以75%~80%为最好。空气相对湿度直接影响培养料水份蒸发散失或吸潮增湿,特别是出菇期间,塑料薄膜揭开,培养料暴露于空气中,空气湿度要求85%~95%。 3光照:滑子菇栽培不需要直射光但必须有足够的散射光,菌丝在黑暗环境中能正常生长,但光线对已生理成熟的滑子菇菌丝有诱导出菇的作用。出菇阶段需给予一定的散射光。光线过暗,菌盖色淡,菌柄细长,品质差,还会影响产量。 4空气:滑子菇也是好氧性菌类,对氧的需求量与呼吸强度有关。早春,接种之初,气温低,菌丝生长缓慢,少量的氧即能满足需要;随着气温升高,菌丝新陈代谢加快,呼吸量增强,菌丝量增加,则需大量的氧气,此时期要扩大菇棚的通风口,来满足菌棒内培养基换气的需求。出菇阶段子实体新陈代谢十分旺盛,更需新鲜空气,在环境中如二氧化碳浓度超过1%,子实体菌盖小、菌柄细、早开伞。 5酸碱度:培养料的酸碱度直接影响细胞酶的活性,滑子菇菌丝生长需要酸碱度PH值5~6。木屑、麦麸、米糠制成的培养料酸碱度一般为6~7,但经加温灭菌后pH值要下降,无须再调整pH值。如加温灭菌时火势弱,灭菌时间长,拌料时可添加0.5%的石灰来调节酸碱度。