巧克力的由来

“巧克力”最早并不是我们现在见到的这个样子，而只是一种饮料。在非洲和拉丁美洲一带生长着一种热带常绿乔木，叫可可树。约500年前，墨西哥境内的印第安人的一支阿兹克人，首先在原始森林里发现了可可树，他们将其种子炒熟制成可可粉，再加水制成饮料。并将其命名为巧克力（Chocolate）。但它的味道苦而辣。16世纪，西班牙人将可可粉及香料拌和在蔗汁中。制成香甜的饮料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在巧克力的饮料中再掺入牛奶，这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久之后，又有人将液体巧克力加以脱水浓缩，做成一块便于携带和保存的巧克力糖。