东坡肉怎么做（东坡肉家常做法）

调味品

500克五花肉

80克大蒜

取30克，陈化。

200克葡萄酒

白糖30克

姜片30克

取150克生食。

40克盐

小葱100克

三种绿色蔬菜

小葱去根，青菜去根，用热水焯一下，捞出，用冷水焯一下，五花肉用热水焯五分钟，捞出放凉。

锅底铺上小葱，放入姜片、蒜、五花肉，加糖、盐、生抽、老抽、料酒，小火炖两小时。

取出炖好的肉，放入蒸锅，在肉上浇上肉汁，盖上火蒸30分钟。把菜放在盘子里，把蒸好的肉拿出来放在盘子里。

结束了。