婴儿（宝宝）4个月后，体内贮存的铁（是从母体经胎盘吸收的）已基本耗尽，单纯喂母乳或牛奶已经满足不了婴儿（宝宝）生长发育的需要。因此，需要添加其它含铁较高的食物。鸡蛋黄是比较理想的食品之一。它不仅含铁量较高，还含有其它的营养物质；制做及添加时也比较方便。下面介绍几种简单的家庭制做蛋黄的方法： （1）牛奶蛋黄糊：取煮熟鸡蛋黄1／4～1／2个，热牛奶1大匙，少量食盐，研碎、搅拌成糊状，用小匙喂给婴儿（宝宝）。 （2）牛奶蛋黄羹：取1／4～1／2个生鸡蛋黄，加入牛奶及肉汤各1大匙，混合均匀后，用小火蒸至凝固，用小匙喂给婴儿（宝宝）。 （3）豆腐鸡蛋羹：取1／4～1／2生鸡蛋黄，南豆腐及肉汤各1大匙，盐少许，用小火边煮边搅拌至糊状，食前加入几滴香油。?100?
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