四川省广安市被称为川东门户,是四川省的地级市,属于滨江城市,当地的旅游资源十分丰富,同时物产资源也相当丰富,有着众多的美食。下面就带大家了解一下广安十大美食排名。
1. 邓家盐皮蛋
邓家盐皮蛋是来自广安市牌坊村的美食,主要原料是用鸭蛋加上调味料,香料腌制而成。做好的盐皮蛋味道咸香可口,不管是配粥还是做菜都很美味。
2. 三巴汤
三巴汤是广安地区有名的风味美食,当地回民特别喜欢吃,主要是用牛的嘴巴,尾巴,牛鞭作为原料制作而成。在炖煮的时候再配上适量党参,枸杞,大枣等中药材,用瓦罐慢火炖煮而成汤鲜味没有活血生津滋阴壮阳的效果。
3. 岳池米粉
岳池米粉也是广安地区的特色美食,有着300多年的历史,可以用来做汤,也可以做炒米粉,味道都特别好吃。当地的米粉粉质细腻,容易消化,老少皆宜。
4. 麻哥面
麻哥面也是广安地区的代表美食之一,以麻辣鲜香为主要特点,吃起来口感特别筋道,汤色红润,色泽诱人。也是到广安当地必吃的美食之一。
5. 武胜凉粉锅盔
武胜凉粉锅盔是广安市武胜县的特色美食,制作工艺比较复杂,先把外皮做熟。然后再把调好味道的凉粉放在锅盔当中吃起来外皮酥脆,里面的凉粉麻辣爽口。
6. 广安烘糕
广安烘糕是广安传统糕点类小吃,是用糯米,白糖,鲜猪油作为主要原料制作而成,吃起来香滑软糯油而不腻也是当地有名的美食。现在在网上也能买到。
7. 武胜渣渣鱼
武胜渣渣鱼是广安武胜县的特色美食。所谓的渣渣鱼并不是一种鱼,意思是鱼很小,选用的是体型比较小的船,钉子骨牌鱼,小鲫鱼等制作而成,可以红烧,也能黄焖,或者是干炸都很好吃。
8. 鸳鸯蒸饺
鸳鸯蒸饺也是广安有名的特色美食,做法也比较有讲究,主要用料是小麦面粉加入猪肉鼻涕酒红等配料制作而成。做出来的鸳鸯蒸饺不仅营养丰富,而且外观也特别漂亮。
9. 香辣串串螺
香辣串串螺也是四川一种美味的特色小吃,螺肉丰满细腻,味道鲜美,用竹签穿上放在辣椒油的锅里面煮熟,味道吃起来特别香。
10. 中和豆花
中和豆花是属于川菜系列,主要以豆花作为原料做的小吃。制作豆花的过程比较复杂,一般家庭里面很少有做的,都是到餐厅里面去吃,价格也不高。