李时珍说:《西京杂记》说苜蓿原来生长于大宛国,汉使张骞带回中国,现在田野之中处处皆有(陕、陇农民也有种植的),自生自长,摘苗做蔬菜食用,一年可采三次。二月长苗,一颗长数十茎,茎十分像灰藿。一枝三叶,叶似决明叶,但小如指尖,绿色碧艳。入夏以后一直到秋天,开细黄花。结小荚呈圆扁状,荚身长刺,果实饱满,老了以后呈黑色,内有种子,如糜粒,可以做饭食,也可以酿酒。罗愿认为是鹤顶草,错了。鹤顶草,是红心灰藿。 味苦、涩,性平,无毒。安中利人,可长久食用。利五脏,轻身健人,可洗去脾胃间邪热气,通小肠诸种恶热毒,煮和酱食,也可作羹。通利大小肠。 苜蓿根:性寒,无毒。主治热病烦满,目黄赤,小便黄,并治酒疸,捣碎取汁,服一升令人吐利即愈。李时珍:捣汁煎饮,治沙石淋痛。
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