曲霉为害有啥症状?

侵害食用菌培养基质的曲霉主要有黄曲霉（Aspergillus. Flavus Link.）、黑曲霉（A. Niger V.Tiegh.）、灰绿曲霉（A. glaucus Link.）。均属半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目丛梗孢科，曲霉属。曲霉菌丝有隔、无色、淡色或表面凝集有色物质。分生孢子单胞，球形或卵圆形。孢子呈黄、绿、褐、黑等各种颜色，因而使菌落呈现各种色彩。 　　在食用菌的制种、制袋和发菌过程中，曲霉的污染也很普遍，尤其在多雨季节，空气相对湿度便高，瓶口棉花塞受潮时，极易产生黄曲霉。在灭菌过程中，常因温度不稳定或保持时间不够，导致灭菌不彻底，基质中的曲霉孢子未被杀死，经10~15天后袋内出现斑斑点点的曲霉菌落，而导致全灶培养料报废。在南方多雨地区，曲霉污染周年发生，从试管母种到栽培袋都可遭到不同程度的损失。PDA琼脂培养基上常因棉塞受潮感染黄曲霉，进而污染至试管内的菌种。在麦粒或各种培养基中，常因水分过多，麦皮、谷皮开裂，遭受曲霉侵染而报废。