[拼音]:juhua
[外文]:Dendranthema morifolium
菊科菊属植物的栽培种,是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉,也称艺菊,品种已达千余。
多年生草本,高 60~150厘米。茎直立,分枝或不分枝,被柔毛。叶卵形至披针形,长 5~15厘米,羽状浅裂或半裂,有短柄,叶下面被白色短柔毛。头状花序直径 2.5~20厘米,大小不一。总苞片多层,外层外面被柔毛。舌状花颜色各种。管状花黄色。
菊花是异花授粉植物。可以利用菊花的有性繁殖,借助遗传重组和性状分离或基因突变来选择新品种,而利用无性繁殖的方法来固定新性状,培育新品种,或利用芽变和固定芽变的办法培养新品种。菊花的无性繁殖有扦插,分枝与压条等,而扦插是常用的方法。
菊花一般秋季开花,故又名秋菊。但它是短日照植物,可根据这种生物学特征,提早或延迟开花。供节日或盆景布置之用。
菊花品种繁多,头状花序皆可入药,味甘苦,微寒,散风,清热解毒。这就是药菊。按头状花序干燥后形状大小,舌状花的长度,可把药菊分成 4大类,即白花菊、滁菊花、贡菊花和杭菊花四类。在每一类里则根据原产地取名。在白菊花类里,以产安徽毫县的毫菊品质最佳,其次如河南武陟的怀菊,四川中江的川菊,河北安国的祁菊,浙江德清的德菊等。
由于菊花栽培历史悠久,中国历代都相继有关于菊花品种的大体记录和分类──菊谱的出现。1967年汤忠皓对菊花品种提出过一个较为完整的分类法,他根据花径的大小分为满天星和大花两个大区,然后再根据头状花序中舌状花与管状花数量之比,在每个区里分舌状花系与管状花系,最后依据瓣型及瓣化程度分成类与型。在满天星区里,舌状花系有3类4型:平瓣类:
(1)平瓣小菊型;匙瓣类:②匙瓣小菊型,③蜂窝小菊型;管瓣类:④管瓣小菊型。在盘状花系里有1类2型:托柱类:⑤平柱小菊型,⑥管柱小菊型。在大花区里,舌状花系有4类21型:平瓣类:⑦宽瓣型,⑧芍药型,⑨翻卷型;匙瓣类:⑩莲座型,卷散型,舞莲型,圆球型,舞球型;管瓣类:圆盘型,疏管型,管球型,瓴管型,枯针型,纽丝型,散发型,大勾环型,小勾环型,垂珠型,飞舞型,龙爪型;毛刺类:毛刺型。盘花系里有3类3型:平瓣托柱类:平瓣托柱型;匙瓣托柱类:匙瓣托柱型;管瓣托柱类:管瓣托柱型。
分类学家对菊花的原祖有一些不同看法,或认为野菊(Dendranthema indicum)是菊花的祖先,或认为小红菊 (Dendranthema chanetii)、甘菊 (Dendranthema lavandulaefolium) 是原祖。可以肯定的是菊花不是单元起源的,不能用简单的种系发生方法来概括。