周简王元年（前585年），晋景公迁晋都于新田（今侯马市一带），命新田为绛。
周安王二十五年（前377年），韩、赵、魏灭晋，三分其地，晋亡。绛属魏曲阳地。
秦始皇嬴政二十六年（前221年），置绛县，属河东郡。
西汉高祖元年（前206年），县境东北为翼城县，西南为闻喜县。属河东郡。
东汉建武十一年（35年），改绛县为绛邑县，属河东郡。
魏正始八年（247年），属平阳郡。北魏太和十二年（488年），复置绛县（今翼城县），属正平郡。北魏太和十八年（494年），置南绛县（今浍河以南），北绛县（今浍河以北），南绛县治所车厢城。仍属正平郡。北魏建议元年（528年），置南绛郡，治所浍交川（今大郡村），属正平郡。辖南绛、小乡二县。西魏大统五年（539年），侨置建州于郡。二十年（554年），去南宇，为绛郡绛县。北周建德六年（577年），改绛郡绛县为绛县，属正平郡。
隋开皇元年（581年），属绛郡。隋开皇三年（583年），郡废，绛县属绛州。隋大业三年（607年），州废，绛县属绛郡。唐武德元年（618年），绛县治所由车厢城迁至今治，属浍州。四年（621年）浍州废，属绛州。五代时期，绛县属河东道绛州。
宋乾德元年（963年），绛县为中等县，属河东路绛州。金天会五年（1127年），绛县属河东南路绛州。元中统三年（1262年），绛县为下（小）县，隶属同上。明洪武二年（1369年），绛县属平阳府绛州。清顺治元年（1644年），绛县属平阳府直隶绛州。
中华民国（以下简称民国）3年（1914年），绛县属河东道。
民国26年（1937年），属山西省第七行政公署。
民国32年（1943年）春，属晋冀鲁豫边区太岳区第四行政公署。
民国34年（1945年）12月，属晋冀鲁豫边区太岳区第二行政公署。
民国37年（1948年），属晋冀鲁豫边区太岳区第四行政专署。
1949年3月22日，属翼城临时专属。
1949年9月13日，属运城专署。
1950年，属运城专属。
1954年，属晋南专署。
1958年11月，绛县建制撤销，东部归翼城县，西部归闻喜县，县境隶属同上。
1961年5月，县建制恢复，隶属晋南专署。
1970年，晋南专署分为临汾、运城两专署（后改为行政公署），绛县属运城行政公署。
