金针菇的拌料装袋技术

金针菇拌料装袋时木屑要过筛，防止装袋时木片、木块刺破塑料袋。棉籽壳需提前一天加水搅拌、堆积、覆盖薄膜，使其吸入水分均匀，第二天再加入辅料，充分拌匀，含水量要掌握在65%。料拌好后即可装袋。装袋时要求装得光滑均匀，不能在袋四周出现凸凹，并且要压紧压平，以防在袋底部或四周空隙大的地方长出子实体，造成浪费。在料中央用一根直径为1.5厘米的圆木棒打洞。每袋装干料量0.3—0.4千克。袋子上端必须留15—18厘米长作套筒，供出菇时菌柄伸长之用。装完后整平料面，套上颈圈，塞上棉塞。在装袋过程中，要注意爱护袋子，不要磨擦地面，操作人员要修剪指甲，装运时要用麻袋或塑料薄膜装好篓筐，轻拿轻放，以免刺破袋子。