您的位置:首页 > 百科大全 |

为什么不能用铝锅加热碱?

铝能跟碱性溶液起反应,生成铝酸盐。铝酸盐溶解后,释放出的铝离子可随食物进入人体,但数量不大,对正常人一般不引起中毒。但若肾衰竭,或肠壁功能异常,通透性增加时,则铝的吸收量可能增多,久而久之会造成危害。用豆类煮粥使用铝锅时,最好不用或少用碱。