豆腐的功效

《中药大辞典》中认为豆腐有以下功效：益气和中，生津润燥，清热解毒。治赤眼，消渴，休息痢；解硫黄、烧酒毒。《中华本草》中认为豆腐有以下功效：泻火解毒；生津润燥；种中益气。主目专业人员肿痛；肺热咳嗽；消渴；休息痢；脾虚腹胀。

1、宁原《食鉴本草》：“宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。”。

2、《本草纲目》：“清热散血。”。

3、《本草求真》：豆腐，经豆磨烂，加以石膏或卤汁而成，其性非温。故书皆载味甘而咸，气寒无毒，且谓寒能动气。至云能和脾胃，正是火去热除以后安和之语，并非里虚无热无火温补之谓也。

4、《本草求真》：“治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满。并治赤跟肿痛。”。

5、《本草求原》：“解硫黄毒。”。

6、《随息居饮食谱》：“清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊。”。

7、《医林纂要》：“清肺热，止咳，消痰。”。