冰淇淋是生活中比较常见的一种零食，它的口味比较丰富，吃起来香甜可口，冰冰凉凉的，深受人们喜欢。冰淇淋一般都需要冷冻保存的，但是冷冻的时间也不能太久，最多不要超过6个月，如果冷冻一年或两年，冰淇淋就不要吃了。
不建议再吃了。
一般来说，食物的脂肪含量越高，越应注意其新鲜度。冰淇淋通常由牛奶、糖和其他原料制成。脂肪含量较高，长期存放易氧化变质。
此外，在低温（零下18摄氏度）条件下，仍有一些嗜冷细菌可以正常生长繁殖，因此，如果冰淇淋已经冷冻两年，建议不要继续食用，以免对健康产生不利影响。
最好是不吃。
冰淇淋主要由饮用水、牛奶、奶粉、奶油等成分制成，其中含有大量蛋白质、脂肪和糖。像其他食物一样，冰淇淋也有一定的保质期。
市场上大多数冰淇淋的保质期在一年以内，因此不建议在冰箱中冷冻一年的冰淇淋再次食用，以避免食用过期的冰淇淋，这对自身健康构成威胁。
不同冰淇淋的保存时间也不同。例如，我们从市场上购买的普通冰淇淋，如果冰淇淋中的奶油含量很高，则只能保存约6个月。如果保存时间过长，其中的奶油水分会随着低温空气逐渐蒸发，因此冰淇淋的味道会变得非常空虚。
如果我们买的冰淇淋是纯冰淇淋，不含任何奶油，这种冰淇淋的保质期会更长，大约一年左右，但如果冷冻时间更长，表面会有很多冰淇淋，这不会影响冰淇淋的味道，但味道也会受到影响。
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