以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年7月16日视频及要点内容笔记，本期主题《手边食材巧过夏》。做客专家：北京中医药大学教授——鲁艺。主要内容：三豆饮、香苏饮、绿豆百合粥的做法等。
夏天容易出现的问题
夏天是皮肤性疾病高发的季节，易出现痱子 、汗疱疹、脚气等问题。
花椒杀虫止痒
花椒内服有芳香燥湿、散寒止痛的功效；花椒外用有杀虫止痒的功效。花椒中的麻味素有抑菌和止痒的功效，有研究显示，花椒对11种细菌4种真菌都有不同程度的抑制或杀灭的作用。花椒煮水后外涂、泡洗、熏蒸，可以抑菌、止痒，治疗皮肤瘙痒。古人也常有记载用花椒煮水来外涂或熏蒸治疗皮肤瘙痒性疾病。
用法
5克花椒加500毫升水，煮沸浓缩到200毫升后（煮15分钟），煎汤熏洗或外擦。也可一次多煮一些，晾凉后放入冰箱保存，一天涂抹三到五次。
三豆饮
绿豆清热解毒、利尿解暑；
黑豆补虚乌发、清热解毒、活血祛风；
赤小豆解毒消肿、利水除湿；
生甘草清热解毒。
制成三豆饮可以有效解决因为湿邪和热邪所带来的皮肤瘙痒问题。将甘草浸泡1-2小时后，用浸泡甘草的水继续浸泡三种豆子，之后将豆子、甘草和浸泡水一起煮至豆子涨开即可。煮好后只喝汤，不吃豆子。
治疗夏季感冒
夏季感冒缠绵难愈，寒邪、热邪与湿邪同时存在，还易引起脾胃不适。治疗夏季感冒，既要解表，也要兼顾化湿！
治疗夏季感冒-香苏饮（三叶饮）
【组成】
香菜有辛温解表、发汗渗透、醒脾开胃的功效；
紫苏有解表散寒、行气和胃的功效；
藿香有芳香化湿、行气和胃、消暑解表的功效。
没有藿香时可用砂仁或草果替代，如果三种叶子是干品，各用5克即可。
绿豆百合粥
夏天炎热产生的火邪、热邪会消耗人体津液，产生实火；温度高，身体出汗多，肌体阴液不足，加上熬夜等不良习惯容易导致身体阴虚产生虚火。夏季上火，在清热泻火的同时也要注意养阴！
绿豆百合粥功效
绿豆有清热解毒、利尿解暑的功效；
百合有养阴清热、清心安神的功效。
百合加绿豆、大米熬煮即可，专家建议可用鲜百合，宁心效果更佳。
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