海带炖排骨的做法【视频+笔记】

【食材】小肋排、海带、葱、姜；

【调料】老抽、白糖、鲜酱油等；

【制作步骤】

1、排骨冷水下锅、烧开后打去血沫、盛出备用；

2、炒糖色：当糖浆微红时把排骨下锅翻炒；调味后加水烧开，倒入高压锅，和海带煮制十五分钟。

3、把压好的排骨倒入锅中，加海鲜菇继续炖制。

4、当蘑菇变软，锅底略有余汁时即可出锅了。

海带炖排骨

中央电视台cctv1天天饮食20140527视频，主持人：王雪纯、石万荣