您的位置:首页 > 百科大全 |

健康之路:姜,豆豉,大葱20220115张雪亮

以下内容为中央10套cctv10健康之路2022年1月15日节目视频及要点内容笔记,本期主题《小调料大功效》。专家:傅延龄;张雪亮。主要内容:大葱的养生功效,姜的功效、豆豉的功效,淡豆豉和咸豆豉有什么区别等。

葱的种植历史

山东葱的种植历史从文献记载上看可以追溯到春秋时期,公园前680年左右,也就是说山东章丘一带至少有接近3000年的种植历史了,而且到了明朝的时候,章丘的大葱皇帝给了封号——葱中之王。

葱的功效

大葱的功效

【功效】辛温、散寒、通窍、解表。

治疗小便不通畅

除了食用的功效,葱也有很多外用的好处。把葱须,葱白切碎,装到布袋里头,放在膀胱位置,上边再放上热水袋,可以治疗小便不通畅。葱也可以用作艾灸,叫做隔葱灸。

经典名方

葱豉汤可以用来治疗风寒感冒,具有通阳发汗,解表散寒的功效。豆豉选用的是淡豆豉,葱白用一段儿,豆豉用10克,小火煮六七分钟即可。葱豉汤具有通阳发汗、解表散寒的功效。

姜的功效

【功效】辛温散寒。

《论语》中就记载“不撤姜食,不多食”,姜作为一味常用的中药,除了有透表发汗的功效外,还被誉为“呕家圣药”,许多经典方剂都以其做配伍。

姜的分类

生姜、干姜、炮姜、煨姜。

首先是生姜,作用是辛温散寒,止呕降逆。第二种叫干姜,干姜和生姜相比,它的热性力量强,用于人的阳气虚寒气大。第三种叫炮姜。一个人阳虚怕冷,假如又出血、出汗、遗尿,用炮姜效果更好。第四种叫煨姜。假如我们的脾胃虚寒,或者是人脾肾阳虚,可以用煨姜。

橘皮汤

【组成】生姜6克、陈皮3克。

【功效】温中和胃,降逆止呕。

甘草干姜汤

【组成】干姜3克、炙甘草6克。

【功效】辛甘化阳、温养肺胃。

豆豉的功效

豆豉,以黄豆或黑豆为原料,经过发酵而成,有调和五味的作用。豆豉按口味分为咸,淡两种。咸豆豉入菜,可增香提鲜。淡豆豉入药,历代医书均有记载。

和胃行气汤

淡豆豉加萝卜加陈皮,做成饮品,喝进去以后就能够帮助消化。专家推荐用量范围,淡豆豉10克,萝卜15克,陈皮10克,加上7倍到10倍的水,煮10到15分钟即可。把药渣去掉,每次喝100毫升,就能够调胃,和胃。

0338

【视频地址】https://tv.cctv.com/2022/01/15/VIDEyLNkOq0rAaVCYiItsXRI220115.shtml  复制视频地址用浏览器观看