以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2018年10月14日节目视频及要点内容笔记，本期主题《秋冬进补话阿胶》。做客专家：北京中医药大学教授——傅延龄。主要内容：阿胶的保健功效，男性吃阿胶的作用，阿胶的挑选方法等。
男性吃阿胶的作用
阿胶不仅是女性养血的良药，也是男性养生的良药。阿胶能补五脏，对人体的补益作用是全身性的。
《本草纲目拾遗》记载阿胶：“男子服用阿胶，可强腰壮筋，填精固肾”。
阿胶的主要成份
阿胶的主要成分是胶原蛋白 ，经过水煮加工以后能分解成多种氨基酸为人体吸收利用。脾胃虚弱、气血不足、阴津亏少的人，服用阿胶能够增强体质。
阿胶补肺的作用
阿胶味甘性平，具有滋阴润燥的作用。阿胶既能够补肺，同时也能够祛邪、化痰、清肺。古代中医主要用阿胶来补肺滋阴、润肺清肺。
黄连阿胶汤
张仲景的《伤寒论》里面有一个药方-“黄连阿胶汤”有助眠的作用，至今仍然为广大的医生使用。
阿胶能够补阴，鸡子黄加强了阿胶补阴的能力，黄连是苦寒的药物能够降火，黄芩能够加强黄连清热、除烦、安神的作用。
阿胶的挑选方法：闻味道，哈一口气在阿胶片上如果有淡淡的豆油清香味就是好的阿胶，不好的阿胶甚至有腥臭味；看光泽，好的阿胶乌润光亮透光性好，不好的阿胶基本无光泽且不透光；好的阿胶虽然质地很硬但是很容易敲碎，断面有光泽，而不好的阿胶反之且断面有起泡。
优质的阿胶粉粉质细腻，而劣质阿胶粉粉质就比较粗糙；将阿胶粉溶于水，优质的阿胶粉易溶于水，而劣质阿胶粉不易溶化。
阿胶虽好但是也有禁忌，痰湿体质的人不适合服用阿胶。阿胶滋腻，如果胸闷腹胀、食欲不振就不适合吃阿胶。
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