不同食物会含有不同的营养成分，有些食物维生素含量比较多，有些食物蛋白质含量比较多，有些食物钙含量比较多，还有些食物铁含量比较多等，一般吃猪肝、猪血以及黑木耳等食物可以起到很不错的补铁效果。
猪肝富含维生素A和C。每100克猪肝含有维生素A1000单位和维生素C20毫克。此外，它还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、钙、磷、铁等矿物质。这些营养素不仅有益于健康，更重要的是，猪肝具有补血、补铁、补肝、补光、预防产后贫血的功能。
2、鸡蛋黄在过去，蛋黄是最好的铁质补充食物。然而，研究表明，虽然蛋黄含铁量高，但其吸收率低（每100g蛋黄含铁7毫克，铁吸收率仅为3��，但鸡蛋是普通食品，易于食用和保存，营养价值高。
3、黑木耳黑木耳含有蛋白质和糖，尤其是钙、磷和铁。每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
4、猪血血液中含有人体所必需的无机盐，尤其是富含铁。每100克含铁45克，几乎是猪肝的两倍（每100克猪肝含铁25毫克），是鲤鱼的30倍，是牛肉的22倍。因此，女性产后的饮食应经常含有猪血，这不仅可以预防缺铁性贫血，而且可以补充营养，对身体有很大的好处。
5、血豆腐煮熟的动物血块，俗称血豆腐，营养丰富，含铁量高，吸收率高。例如，100克猪血含有260毫克铁，相当于猪肝含铁量的10倍。自古以来，动物血就是一种很好的补血药。
6、红枣红枣尝起来又甜又暖。具有养血、安神、补中益气的功效。红枣具有很高的营养价值。虽然它的铁含量不高，但它含有大量的维生素C和a。每100克红枣含有维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏症。因此，孕妇在吃含铁的食物时，也应吃富含维生素C的食物。红枣是最好的补品。吃含铁较多的食物时，最好不要同时吃菠菜、苋菜、鲜竹笋和富含草酸或单宁酸的浓茶，以免形成不溶性盐，阻碍铁的吸收。
7、大豆及其制品许多营养学家都提到了大豆在中国人民和儿童营养中的重要性和地位。每100克大豆和大豆粉含有11毫克铁，人体吸收率为7��远远高于大米和面条。
桃子的铁含量很高。研究表明，桃子的铁含量是苹果和梨的许多倍。吃桃子可以补充丰富的铁。桃子是缺铁性贫血患者的理想水果。它们还具有益气补血、清肠润燥的功效。
2、樱桃樱桃是温暖的，含铁量很高。它们是补充铁的优质水果。经常吃樱桃可以补充血液，预防缺铁性贫血。樱桃还能滋润皮肤，使皮肤光滑红润。
3、火龙果火龙果含铁量高于普通水果。铁是血红蛋白和其他物质生产中不可或缺的元素。补充铁可以预防贫血，其中的维生素C也有助于吸收铁。
4、龙眼龙眼营养丰富，含铁量高。可促进血红蛋白再生，补充血液。它非常适合贫血患者。它对那些病后需要恢复或身体虚弱的人有滋补作用。
5、草莓草莓有很高的营养价值。500克草莓可以提供成年人每日所需的一半。它们适合需要补充铁的人。它们还含有丰富的维生素C，可以促进人体对铁的吸收。
6、杨梅杨梅是一种热带水果，不易贮藏，但补铁效果很好。铁是人类造血的主要原料。杨梅不仅含有铁，还含有维生素C，这有利于人体吸收铁，达到补铁的效果。
7、葡萄葡萄不仅含有铁和钙等微量元素，还含有维生素等丰富的营养素。怀孕期间吃葡萄不仅可以补充铁，还能防止呕吐和死产。
8、苹果众所周知，苹果含有丰富的微量元素和矿物质，但铁含量最高。适当多吃苹果不仅能有效补充铁，而且对心血管疾病也有很大的预防作用。
原料：新鲜菠菜200～300g，猪肝150g。
制备方法：
步骤1：将新鲜猪肝洗净，在冷水中浸泡30分钟以上，在此期间多次换水，将浸泡过的猪肝切片；工作压力也容易造成缺铁 改善缺铁问题的补铁水果长期素食容易缺铁 饮食补铁有误区用铁锅做饭真的能补铁吗 带你了解关于锅的所有知识哪种食物补铁比较好？吃鸡蛋到底能不能补铁？吃哪些食物可以补铁？3种人群最易缺铁 吃什么补铁你缺铁了吗？冬季补铁的5个食疗方推荐面黄肌瘦是缺铁？什么食物最补铁补铁吃什么好？为什么要补铁？
