枇杷膏是生活中很受欢迎的一种保健食品，它的做法比较多，一般都是用枇杷和冰糖熬制出来的，枇杷和冰糖的搭配是有讲究的，一般枇杷和冰糖的比例是四比一，所以熬枇杷膏一斤枇杷要放125克冰糖。
枇杷膏中枇杷与糖的比例为4：1，即一斤枇杷用糖125克。
枇杷是冷的。临床使用感冒药时，用冰糖调味，起到缓冲和保护胃气的作用；此外，冰糖还具有补益中益气、润肺止咳的作用，对肺干咳有很好的治疗效果。特别适用于痰咳，对咽喉有良好的物理作用，有利于治疗局部炎症，阻断咳嗽反射，稀释呼吸道分泌物。
因此，煮枇杷奶油会添加冰糖，但冰糖不宜太多，否则含糖量太高，对健康有害，但用量不宜太少，否则功效差，口感不好。
枇杷与冰糖的比例为4:1。
煮枇杷膏冰糖是一种重要的风味物质。它不仅可以品尝，而且可以增强止咳润肺的功效。
一般的制作方法是将冰糖和果肉混合搅拌，腌制30分钟，将腌制后的果肉倒入锅中煮熟。烹饪时，保持搅拌。您可以根据需要添加麦冬粉或扇贝粉。当水果变得不成形、厚实和变色后，你可以用容器来储存它。正常情况下，冷藏有效期可达1个月。
食材：枇杷花500克、枇杷叶800克、川贝10克、冰糖200克
步骤：
1、不要选择新叶树。摘完后，把它们放在一个大盆里，加清水清洗。新鲜枇杷叶的背面有一层薄薄的绒毛。用刷子刷洗几次。清洗后，将其取出并排水。然后用剪刀剪下枇杷叶，使其尽可能薄。这样没关系。切割后，放在一边备用；
2、如果把更多的枇杷花切成枇杷膏，如果把更多的枇杷花切成枇杷叶，效果会更好；
3、将切好的枇杷叶和枇杷花全部倒入锅中。记住不要使用铁锅，然后加入适量的水。不要加太多的水。水沸腾后，转中、低火煮约两小时，将果汁完全煮沸；
4、准备10克扇贝，倒入纱布中，用擀面杖擀成粉末，倒入碗中备用；
5、这是烹饪两个小时的结果。汤变黑了。你可以把火关掉。用滤网将枇杷叶和枇杷花取出，离开汤，然后用更细的滤网再次过滤汤，这样味道会更好；
6、加入200克旧冰糖，用大火煮沸，煮至冰糖全部融化，转中、低火慢煮。一开始不要担心，直到果汁慢慢变稠，颜色变暗。此时，我们需要经常搅拌；
7、然后加入干贝泥，搅拌均匀。慢慢地，表面上出现了密集的小气泡，汤变稠了。只要把它煮好，然后你就可以把火关掉；
8、冷却至80度左右，趁热倒入干净的容器中。天气冷的时候，它会变得很稠，不容易倒出。
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