粘豆包是东北比较受欢迎的一种美食小吃,它的做法多样,营养价值高,口味丰富,适量食用对身体有一定好处,很多人都喜欢吃粘豆包。自己做的粘豆包保质期比较短,放三个月发酸很可能是变质了,这种不能吃,买的速冻粘豆包冷冻放三个月有一点点发酸,没坏掉还是可以吃的。
这个要看粘豆包的类型、保存方法以及保质期等,如果是自己做的粘豆包,放了三个月发酸,很可能是变质坏掉了,这种不建议吃了,如果是超市速冻粘豆包,这种在冷冻下可以放好久,过了三个月,除了一点微酸,没有其他异样,一般还是可以吃的。
粘豆包主要是用面粉、糯米粉等材料经发酵制作而成的一种食物,一般来说,粘豆包有点酸是能吃的,但酸味过重时通常是不能吃的,具体分析如下:
粘豆包中含有丰富的碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养物质,可以补充机体所需的营养物质。由于粘豆包的制作过程需要发酵,如果过度发酵就可能会产生一点酸味,这是正常现象,通常是可以吃的。然而,如果粘豆包的酸味过重,可能是粘豆包发生了变质,此时通常是不可以吃的,否则容易引起呕吐、腹胀、腹泻等不良症状,严重时可能还会导致食物中毒。综上所述,粘豆包有点酸一般是能吃的,但酸味过重时通常是不能吃的。
需要注意的是,粘豆包中的碳水化合物含量比较高,所以不能吃得过多,以免引起肥胖。此外,有糖尿病史的人群也不宜吃粘豆包,以免升高血糖,加重病情。
常温或冷藏下保存十个月,不建议食用,冷冻下保存十个月,没过期没变质,一般还是可以吃的。
粘豆包里面有大黄米红小豆,都是富含病毒维生素和膳食纤维的保健食品,有帮助碳水化合物和蛋白质的能量转换,以及具有促进肠道蠕动,预防便秘等功效。而且粘豆包的口感非常好,它也算是粗粮食品。
吃粘豆包,是有营养的属于粗粮的食物,能够促进肠胃蠕动,而且粗粮内含有丰富的维生素,b和膳食纤维,能够预防便秘,但是不建议过量的使用,避免出现消化不良。
首先,将准备好的食材,黄米面放入一个不锈钢的盆中,和面的时候要用温水,和成软一些的面团,里面需要加入酵母粉适量,还要加入玉米面一起揉成面团,在室温下醒发一段时间,有的人还会加入面粉,看自己口味需求,正宗的是加玉米面和黄米面。
其次,准备馅儿,红豆馅儿是自己手工制作的,做法也很简单,在锅里煮熟煮烂,如果有高压锅,20分钟就可以煮烂,特别简单,煮烂以后,加入白糖一起炒一下,玉米油和桂花酱也加进去一起搅拌均匀,就成了美味的豆沙馅儿,自己做的豆沙馅儿不是很甜,没有添加剂,口感不腻。
最后,分割成小圆球的面团,我们将馅儿放进去,包成圆形的就可以,开锅以后蒸15分钟就可以出锅。
注意事项:
第一在做粘豆包的时候,煮红豆的时候,红豆不建议煮太久,只要是熟了就可以,这样在做都豆沙馅儿的时候比较好捣鼓,可直接放白糖搅拌。建议调好了馅儿自己尝一下甜度。
第二上锅蒸粘豆包的时候,可以铺笼布,为了熟了好拿出来,也可以铺玉米叶等,蒸的时间要把握好,太长或者太短都不可取。
第三蒸好的粘豆包,你可以晾凉了,放在冰箱冷藏一晚上,第二天早晨再吃就跟雪汤圆一样好吃,纯天然的雪糕,香甜可口。
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