豆干是很多人都有的食材。毕竟在秋冬季节，因为天气的原因，很多地方不适合种菜，所以这种干货就成了大家的最爱。不过由于这种豆干都是干的，所以在制作之前先用热水煮一下就成了大家最喜欢讨论的话题。下面小编就来看看豆干是泡热水还是冷水。
豆干吃的时候需要提前用冷水泡一下。
北方很多人家都有干豆。这种食物虽然是干的，但吃起来并不鲜嫩，反而更难嚼。豆干更醇厚，所以味道更独特。据健康专家介绍，豆干不仅味道好，而且还有很多营养价值。另外，因为这种食物比较耐用，所以吃的时候一定要提前泡好，比较耐用。
豆干应该泡热水还是冷水，是很多人吃这种食物时都会有的疑问。一般来说，用冷水泡最好，但用热水泡效果会差一些。将它们浸泡约2小时。
不要小看常见的菜“千豆”。它不仅味道鲜美醇厚，而且具有极高的营养价值。健康专家表示，豆干可以算是很好的保健品，对保持健康还是很有好处的。所以，等鲜豆成熟了，不妨买一些，然后煮熟晒干做成豆干，秋冬季节再煮。
干豆在制作前一定要浸泡，因为冷水浸泡时间太长，而热水浸泡的干豆不仅味道不好，而且营养成分损失更多。泡豆的时间长短可以通过豆子的用法来区分。如果烧豆，可以短时间浸泡。在烧的过程中，豆子会吸收很多汤汁，所以不需要泡到变软。如果是炒过的豆子，一般需要泡上来，才能吸收足够的水分，泡的时间会比较长。
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