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豆角怎么保鲜放冬天吃 豆角怎么保存冬天吃

1、把新鲜的豆角摘去坏的地方,晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角,最好不要选用老豆角,口感不好。

2、把豆角摘好之后,用清水冲洗干净,放在盆中。

3、汤锅中倒入清水,大火把水烧开,水开后放入洗好的豆角,开大火把豆角煮至八成熟。

4、豆角煮好后捞出,用清水冲洗过凉,把豆角一根一根地挂在晒衣架上,或晒衣服地绳子上,不要重叠在一起。

5、豆角一根一根地挂起来之后,挂在外面暴晒,如果当天天气很好,大约是2—3天就可以了,记得晚上一定要把豆角收回来,第二天早上再拿出去晒。

6、把晒好的干豆角,用一个干净的密封袋装起来,放到冬天,可以用来兑五花肉烧菜,或者做成各种美食。